Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель 476 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.3% 2452 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.2% 778 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 6.5% 855 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 7% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.4% 1636 г
Витамин В4, холин 17.28 мг 500 мг 3.5% 1.9% 2894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 5.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 13.1% 425 г
Витамин В9, фолаты 12.568 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3183 г
Витамин C, аскорбиновая 31.42 мг 90 мг 34.9% 19.4% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.6% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.8277 мг 20 мг 14.1% 7.8% 707 г
Ниацин 2.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 892.3 мг 2500 мг 35.7% 19.8% 280 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6365 г
Кремний, Si 78.548 мг 30 мг 261.8% 145.2% 38 г
Магний, Mg 36.13 мг 400 мг 9% 5% 1107 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16561 г
Сера, S 50.27 мг 1000 мг 5% 2.8% 1989 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 6.3% 878 г
Хлор, Cl 91.12 мг 2300 мг 4% 2.2% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1351 мкг ~
Бор, B 180.7 мкг ~
Ванадий, V 234.07 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1273 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1911 г
Кобальт, Co 7.855 мкг 10 мкг 78.6% 43.6% 127 г
Литий, Li 120.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.2671 мг 2 мг 13.4% 7.4% 749 г
Медь, Cu 219.93 мкг 1000 мкг 22% 12.2% 455 г
Молибден, Mo 12.568 мкг 70 мкг 18% 10% 557 г
Никель, Ni 7.855 мкг ~
Рубидий, Rb 785.5 мкг ~
Селен, Se 0.421 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 13064 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Фтор, F 47.13 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8487 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 17.4% 318 г
Цинк, Zn 0.5655 мг 12 мг 4.7% 2.6% 2122 г
Цирконий, Zr 4.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.131 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 1.841 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином C - 34,9 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 35,7 %, кремнием - 261,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 78,6 %, марганцем - 13,4 %, медью - 22 %, молибденом - 18 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы