Рецепт Капуста запеченая с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченая с сыром

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Соевая мука, необезжиренная, сырая 90 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 480 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченая с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.2% 1583 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.7% 778 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 6.3% 1560 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8197 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.7% 1714 г
Витамин В4, холин 15.1 мг 500 мг 3% 3% 3311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.1% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 20.63 мкг 400 мкг 5.2% 5.1% 1939 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 19.3% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12136 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 33.8% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.2517 мг 20 мг 6.3% 6.2% 1598 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1269 г
Кальций, Ca 129.72 мг 1000 мг 13% 12.8% 771 г
Кремний, Si 9.99 мг 30 мг 33.3% 32.9% 300 г
Магний, Mg 27.35 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Натрий, Na 93.14 мг 1300 мг 7.2% 7.1% 1396 г
Сера, S 64.67 мг 1000 мг 6.5% 6.4% 1546 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 11.7% 844 г
Хлор, Cl 147.84 мг 2300 мг 6.4% 6.3% 1556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.1 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2314 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 23.4% 422 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 8.2% 1208 г
Медь, Cu 157.68 мкг 1000 мкг 15.8% 15.6% 634 г
Молибден, Mo 1.9 мкг 70 мкг 2.7% 2.7% 3684 г
Никель, Ni 3.101 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 2.106 мкг 55 мкг 3.8% 3.8% 2612 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21846 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4132 г
Цинк, Zn 0.8798 мг 12 мг 7.3% 7.2% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.205 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 2.18 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.561 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченая с сыром составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕНАЯ С СЫРОМ

Капуста запеченая с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,6 %, витамином K - 34,2 %, кальцием - 13 %, кремнием - 33,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 23,7 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Капуста запеченая с сыром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченая с сыром, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченая с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги