Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус

Нут, отварной 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Сок лимонный 15 г
Кунжутное масло 20 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.6% 2923 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 16.4% 292 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.3% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.5% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.307 мг 15 мг 42% 20.1% 238 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.4351 мг 20 мг 2.2% 1.1% 4597 г
Ниацин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.6 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1929 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3275 г
Кремний, Si 11.776 мг 30 мг 39.3% 18.8% 255 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2290 г
Натрий, Na 87.68 мг 1300 мг 6.7% 3.2% 1483 г
Сера, S 26.06 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3837 г
Фосфор, P 57.9 мг 800 мг 7.2% 3.4% 1382 г
Хлор, Cl 121.53 мг 2300 мг 5.3% 2.5% 1893 г
Микроэлементы
Бор, B 69.1 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 0.9% 5248 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 6% 803 г
Марганец, Mn 0.275 мг 2 мг 13.8% 6.6% 727 г
Медь, Cu 95.46 мкг 1000 мкг 9.5% 4.6% 1048 г
Молибден, Mo 8.514 мкг 70 мкг 12.2% 5.8% 822 г
Никель, Ni 26.419 мкг ~
Селен, Se 3.652 мкг 55 мкг 6.6% 3.2% 1506 г
Титан, Ti 29.18 мкг ~
Фтор, F 53.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7428 г
Цинк, Zn 0.3737 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.317 г min 16.8 г 31.6% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.933 г от 11.2 до 20.6 г 97.6% 46.8%
18:2 Линолевая (ud) 10.123 г ~

Энергетическая ценность Хумус составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС

Хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 42 %, кремнием - 39,3 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 13,8 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Хумус

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы