Рецепт фасоль тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль тушеная с мясом

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Баранина, тазобедренная часть (Варка без слива) 300 г
Томатная паста, консервированная, без соли 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.3% 623 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4% 1600 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.4% 1197 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 16.3% 392 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.6% 3933 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
альфа Каротин 0.848 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Ликопин 841.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1978 г
Витамин В4, холин 23.68 мг 500 мг 4.7% 3% 2111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.4% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 14.6% 438 г
Витамин В9, фолаты 39.223 мкг 400 мкг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2717 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5098 мг 20 мг 22.5% 14.4% 443 г
Ниацин 1.802 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.8 мг 2500 мг 22.4% 14.3% 447 г
Кальций, Ca 70.67 мг 1000 мг 7.1% 4.5% 1415 г
Кремний, Si 38.429 мг 30 мг 128.1% 81.8% 78 г
Магний, Mg 48.74 мг 400 мг 12.2% 7.8% 821 г
Натрий, Na 345.25 мг 1300 мг 26.6% 17% 377 г
Сера, S 109.69 мг 1000 мг 11% 7% 912 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 18.8% 340 г
Хлор, Cl 544.53 мг 2300 мг 23.7% 15.1% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.3 мкг ~
Бор, B 204.7 мкг ~
Ванадий, V 79.37 мкг ~
Железо, Fe 2.974 мг 18 мг 16.5% 10.5% 605 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Кобальт, Co 9.44 мкг 10 мкг 94.4% 60.3% 106 г
Марганец, Mn 0.5801 мг 2 мг 29% 18.5% 345 г
Медь, Cu 315.11 мкг 1000 мкг 31.5% 20.1% 317 г
Молибден, Mo 19.632 мкг 70 мкг 28% 17.9% 357 г
Никель, Ni 73.726 мкг ~
Селен, Se 10.556 мкг 55 мкг 19.2% 12.3% 521 г
Титан, Ti 62.66 мкг ~
Фтор, F 90.23 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4433 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 8.1% 786 г
Цинк, Zn 2.0711 мг 12 мг 17.3% 11% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.369 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность фасоль тушеная с мясом составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

фасоль тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 22,4 %, кремнием - 128,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 23,7 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 94,4 %, марганцем - 29 %, медью - 31,5 %, молибденом - 28 %, селеном - 19,2 %, хромом - 12,7 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен фасоль тушеная с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль тушеная с мясом, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы