Рецепт Тефтели из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говядины

Лук репчатый (Тушение)	400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	500 г
Морковь (Тушение)	150 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный	300 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода	1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	800 г
Яйцо куриное (Варка)	170 г
Подсолнечное масло	30 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая	800 г

Способ приготовления

Тефтели из свинины и риса в томатной подливке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.2 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1210 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.6%	1551 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.9%	727 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4%	1825 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.3%	3101 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.1 мкг	900 мкг	12.6%	9.1%	796 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	0.627 мг	5 мг	12.5%	9%	797 г
бета Криптоксантин	0.497 мкг	~
Ликопин	1430.199 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.911 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3%	2368 г
Витамин В4, холин	34.03 мг	500 мг	6.8%	4.9%	1469 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	3.7%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	4.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	6.118 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6538 г
Витамин В12, кобаламин	0.451 мкг	3 мкг	15%	10.8%	665 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	2.8%	2535 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8547 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	3.4%	2086 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.703 мкг	50 мкг	3.4%	2.4%	2936 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.5837 мг	20 мг	7.9%	5.7%	1263 г
Ниацин	0.339 мг	~
Бетаин	1.853 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.81 мг	2500 мг	7.1%	5.1%	1406 г
Кальций, Ca	18.61 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5373 г
Кремний, Si	15.356 мг	30 мг	51.2%	36.8%	195 г
Магний, Mg	18.59 мг	400 мг	4.6%	3.3%	2152 г
Натрий, Na	51.67 мг	1300 мг	4%	2.9%	2516 г
Сера, S	54.94 мг	1000 мг	5.5%	4%	1820 г
Фосфор, P	71.7 мг	800 мг	9%	6.5%	1116 г
Хлор, Cl	26.81 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.5 мкг	~
Бор, B	67 мкг	~
Ванадий, V	22.73 мкг	~
Железо, Fe	0.927 мг	18 мг	5.2%	3.7%	1942 г
Йод, I	1.48 мкг	150 мкг	1%	0.7%	10135 г
Кобальт, Co	2.295 мкг	10 мкг	23%	16.5%	436 г
Литий, Li	6.243 мкг	~
Марганец, Mn	0.2586 мг	2 мг	12.9%	9.3%	773 г
Медь, Cu	97 мкг	1000 мкг	9.7%	7%	1031 г
Молибден, Mo	3.111 мкг	70 мкг	4.4%	3.2%	2250 г
Никель, Ni	3.321 мкг	~
Рубидий, Rb	85 мкг	~
Селен, Se	6.097 мкг	55 мкг	11.1%	8%	902 г
Стронций, Sr	0.62 мкг	~
Титан, Ti	2.56 мкг	~
Фтор, F	43.93 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9105 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	2.4%	3012 г
Цинк, Zn	1.1445 мг	12 мг	9.5%	6.8%	1048 г
Цирконий, Zr	2.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.324 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.339 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.187 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.156 г	~
Заменимые аминокислоты	0.277 г	~
Аланин	0.285 г	~
Аспарагиновая кислота	0.444 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.274 г	~
Глутаминовая кислота	0.849 г	~
Пролин	0.224 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.119 мг	~
бета Ситостерол	4.133 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.193 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.506 г	~
17:0 Маргариновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.79 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.381 г	min 16.8 г	20.1%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.793 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.755 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.681 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.376 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.376 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.376 г	~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины составляет 139,2 кКал.

Порция = 387 гр (538.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Тефтели из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 15 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Тефтели из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели из говядины, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе