Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель 1900 г
Лук репчатый 140 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.9% 1652 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 8.2% 589 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.7% 556 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 8.7% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.2% 1146 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 2.4% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 6.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 16.4% 294 г
Витамин В9, фолаты 19.073 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2097 г
Витамин C, аскорбиновая 45.65 мг 90 мг 50.7% 24.4% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.782 мг 15 мг 11.9% 5.7% 842 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13661 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.044 мг 20 мг 20.2% 9.7% 495 г
Ниацин 2.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1278.91 мг 2500 мг 51.2% 24.7% 195 г
Кальций, Ca 27.05 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3697 г
Кремний, Si 110.892 мг 30 мг 369.6% 178.2% 27 г
Магний, Mg 52.91 мг 400 мг 13.2% 6.4% 756 г
Натрий, Na 11.66 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 11149 г
Сера, S 81 мг 1000 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 8.3% 583 г
Хлор, Cl 131.75 мг 2300 мг 5.7% 2.7% 1746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1958.3 мкг ~
Бор, B 285.6 мкг ~
Ванадий, V 328.04 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 5.6% 853 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 3.7% 1305 г
Кобальт, Co 11.819 мкг 10 мкг 118.2% 57% 85 г
Литий, Li 169.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.4116 мг 2 мг 20.6% 9.9% 486 г
Медь, Cu 322.02 мкг 1000 мкг 32.2% 15.5% 311 г
Молибден, Mo 17.613 мкг 70 мкг 25.2% 12.2% 397 г
Никель, Ni 11.495 мкг ~
Рубидий, Rb 1178 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Стронций, Sr 20.43 мкг ~
Фтор, F 71.08 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5627 г
Хром, Cr 22.34 мкг 50 мкг 44.7% 21.6% 224 г
Цинк, Zn 0.9305 мг 12 мг 7.8% 3.8% 1290 г
Цирконий, Zr 6.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.632 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 2.688 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.181 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 34 %, витамином C - 50,7 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 51,2 %, кремнием - 369,6 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 118,2 %, марганцем - 20,6 %, медью - 32,2 %, молибденом - 25,2 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 207,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги