Рецепт Печёночные оладьи 22.10.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные оладьи 22.10.2023

Печень куриная 550 г
Лук репчатый 112 г
Яйцо куриное 90 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи 22.10.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.4% 365 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.9% 675 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11010.1 мкг 900 мкг 1223.3% 731.6% 8 г
Ретинол 11.008 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.477 мг 1.5 мг 31.8% 19% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 1.988 мг 1.8 мг 110.4% 66% 91 г
Витамин В4, холин 216.27 мг 500 мг 43.3% 25.9% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 5.908 мг 5 мг 118.2% 70.7% 85 г
Витамин В6, пиридоксин 0.866 мг 2 мг 43.3% 25.9% 231 г
Витамин В9, фолаты 221.99 мкг 400 мкг 55.5% 33.2% 180 г
Витамин В12, кобаламин 15.226 мкг 3 мкг 507.5% 303.5% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 24.7 мг 90 мг 27.4% 16.4% 364 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.1% 1913 г
Витамин Н, биотин 3.187 мкг 50 мкг 6.4% 3.8% 1569 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.8625 мг 20 мг 64.3% 38.5% 155 г
Ниацин 9.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.58 мг 2500 мг 12.7% 7.6% 787 г
Кальций, Ca 27.76 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3602 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3226 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1519 г
Натрий, Na 103.05 мг 1300 мг 7.9% 4.7% 1262 г
Сера, S 224.81 мг 1000 мг 22.5% 13.5% 445 г
Фосфор, P 284.6 мг 800 мг 35.6% 21.3% 281 г
Хлор, Cl 27.97 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 16.513 мг 18 мг 91.7% 54.8% 109 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4225 г
Кобальт, Co 16.13 мкг 10 мкг 161.3% 96.5% 62 г
Марганец, Mn 0.3377 мг 2 мг 16.9% 10.1% 592 г
Медь, Cu 380.91 мкг 1000 мкг 38.1% 22.8% 263 г
Молибден, Mo 53.887 мкг 70 мкг 77% 46.1% 130 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Рубидий, Rb 88.6 мкг ~
Селен, Se 54.566 мкг 55 мкг 99.2% 59.3% 101 г
Фтор, F 13.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28592 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 11% 544 г
Цинк, Zn 6.3551 мг 12 мг 53% 31.7% 189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.271 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.934 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.689 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.442 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 407.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.623 г min 16.8 г 15.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи 22.10.2023 составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 22.10.2023

Печёночные оладьи 22.10.2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1223,3 %, витамином B1 - 31,8 %, витамином B2 - 110,4 %, холином - 43,3 %, витамином B5 - 118,2 %, витамином B6 - 43,3 %, витамином B9 - 55,5 %, витамином B12 - 507,5 %, витамином C - 27,4 %, витамином PP - 64,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 35,6 %, железом - 91,7 %, кобальтом - 161,3 %, марганцем - 16,9 %, медью - 38,1 %, молибденом - 77 %, селеном - 99,2 %, хромом - 18,4 %, цинком - 53 %

Чем полезен Печёночные оладьи 22.10.2023

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные оладьи 22.10.2023, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные оладьи 22.10.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы