Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Сахар песок 5 г
Рисовая мука, белая 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 12% 292 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 7.7% 452 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 2.6% 1377 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.6% 5683 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 2.9% 1186 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 6.9% 511 г
Витамин В4, холин 87.6 мг 500 мг 17.5% 6.1% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 3.9% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 4.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 38.103 мкг 400 мкг 9.5% 3.3% 1050 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 17.9% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.357 мг 15 мг 15.7% 5.5% 636 г
Витамин Н, биотин 11.662 мкг 50 мкг 23.3% 8.1% 429 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1597 мг 20 мг 25.8% 9% 388 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.77 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1585 г
Кальций, Ca 183.88 мг 1000 мг 18.4% 6.4% 544 г
Магний, Mg 30.48 мг 400 мг 7.6% 2.7% 1312 г
Натрий, Na 123.74 мг 1300 мг 9.5% 3.3% 1051 г
Сера, S 268.13 мг 1000 мг 26.8% 9.4% 373 г
Фосфор, P 283.5 мг 800 мг 35.4% 12.4% 282 г
Хлор, Cl 239.56 мг 2300 мг 10.4% 3.6% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 1.8% 1915 г
Йод, I 10.64 мкг 150 мкг 7.1% 2.5% 1410 г
Кобальт, Co 3.999 мкг 10 мкг 40% 14% 250 г
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 3.3% 1079 г
Медь, Cu 101.28 мкг 1000 мкг 10.1% 3.5% 987 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 4.7% 740 г
Олово, Sn 13.97 мкг ~
Селен, Se 37.962 мкг 55 мкг 69% 24.1% 145 г
Стронций, Sr 18.26 мкг ~
Фтор, F 43.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9130 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2% 1767 г
Цинк, Zn 0.7186 мг 12 мг 6% 2.1% 1670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.61 г min 16.8 г 21.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.723 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.9 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,6 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином E - 15,7 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 25,8 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 35,4 %, кобальтом - 40 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 69 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 285,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты