Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай 500 г
Лук репчатый 155 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Томатная паста. Консервы 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 24.3% 809 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.9% 3333 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 3.3% 5960 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 2.2% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 10% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.6% 2535 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 15.3% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 7% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 9.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.136 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7788 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 60.1% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 7.4% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 2.2% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7687 мг 20 мг 13.8% 27% 722 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 23.1% 845 г
Кальций, Ca 29.51 мг 1000 мг 3% 5.9% 3389 г
Кремний, Si 0.876 мг 30 мг 2.9% 5.7% 3425 г
Магний, Mg 35.39 мг 400 мг 8.8% 17.2% 1130 г
Натрий, Na 24.62 мг 1300 мг 1.9% 3.7% 5280 г
Сера, S 109.04 мг 1000 мг 10.9% 21.3% 917 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 36.2% 541 г
Хлор, Cl 104.94 мг 2300 мг 4.6% 9% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 7.2% 2707 г
Йод, I 85.56 мкг 150 мкг 57% 111.5% 175 г
Кобальт, Co 10.141 мкг 10 мкг 101.4% 198.4% 99 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 10.6% 1838 г
Медь, Cu 105.43 мкг 1000 мкг 10.5% 20.5% 948 г
Молибден, Mo 3.209 мкг 70 мкг 4.6% 9% 2181 г
Никель, Ni 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 9.238 мкг 55 мкг 16.8% 32.9% 595 г
Фтор, F 423.82 мкг 4000 мкг 10.6% 20.7% 944 г
Хром, Cr 31.42 мкг 50 мкг 62.8% 122.9% 159 г
Цинк, Zn 0.8164 мг 12 мг 6.8% 13.3% 1470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 57 %, кобальтом - 101,4 %, селеном - 16,8 %, хромом - 62,8 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги