Рецепт Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет)

Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью	250 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, вареная, с солью	200 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на огне	360 г
Соус сливочно-грибной с трюфелями от шефа	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.6 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1362 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	13.2%	613 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	7%	1167 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.4%	3369 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.7%	1429 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.7%	3076 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.8 мкг	900 мкг	1.3%	1.1%	7627 г
альфа Каротин	22.967 мкг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	1.9%	4348 г
бета Криптоксантин	26.813 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	336.538 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.287 мг	1.5 мг	19.1%	15.5%	523 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	5.3%	1538 г
Витамин В4, холин	35.62 мг	500 мг	7.1%	5.7%	1404 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	5.3%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.323 мг	2 мг	16.2%	13.1%	619 г
Витамин В9, фолаты	16.758 мкг	400 мкг	4.2%	3.4%	2387 г
Витамин В12, кобаламин	0.222 мкг	3 мкг	7.4%	6%	1351 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	3.1%	2624 г
Витамин D, кальциферол	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	1.9%	4219 г
Витамин D3, холекальциферол	0.237 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.181 мг	15 мг	1.2%	1%	8287 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	8.9%	909 г
Витамин РР, НЭ	3.8242 мг	20 мг	19.1%	15.5%	523 г
Бетаин	1.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.51 мг	2500 мг	9.5%	7.7%	1057 г
Кальций, Ca	14.73 мг	1000 мг	1.5%	1.2%	6789 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	4.4%	1837 г
Натрий, Na	137.31 мг	1300 мг	10.6%	8.6%	947 г
Сера, S	119.9 мг	1000 мг	12%	9.7%	834 г
Фосфор, P	119.1 мг	800 мг	14.9%	12.1%	672 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.531 мг	18 мг	3%	2.4%	3390 г
Марганец, Mn	0.1151 мг	2 мг	5.8%	4.7%	1738 г
Медь, Cu	59.04 мкг	1000 мкг	5.9%	4.8%	1694 г
Селен, Se	18.13 мкг	55 мкг	33%	26.7%	303 г
Цинк, Zn	1.0577 мг	12 мг	8.8%	7.1%	1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.775 г	~
Валин	0.632 г	~
Гистидин*	0.496 г	~
Изолейцин	0.586 г	~
Лейцин	1.016 г	~
Лизин	1.071 г	~
Метионин	0.322 г	~
Треонин	0.538 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.702 г	~
Аспарагиновая кислота	1.188 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.529 г	~
Глутаминовая кислота	1.891 г	~
Пролин	0.5 г	~
Серин	0.534 г	~
Тирозин	0.45 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.283 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.854 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.549 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.079 г	min 16.8 г	6.4%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.995 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.951 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.26 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~

Энергетическая ценность Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет) составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.6 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ (ШЕФМАРКЕТ)

Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 14,9 %, селеном - 33 %

Чем полезен Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет), калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе с овощным гарниром (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-06-01

Калорийность: 1709 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Морковный пирог с яблоком

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Щи щавелевые, без мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе