Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной без соли 210 г
Морковь Отварная [SPAR] 160 г
Яйцо [Вараксино] 180 г
Грудка без Кожи Охлажденная [Моссельпром] 210 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Майонез низкокалорийный 0 г
Горошек зелёный, консервированный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11.3% 1101 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.4% 3712 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7826 г
альфа Каротин 4.409 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.4% 3731 г
бета Криптоксантин 5.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 245.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.1% 10588 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 6.445 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 4% 3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
гамма Токоферол 0.232 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.406 мг 20 мг 2% 2.5% 4926 г
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.35 мг 2500 мг 3.9% 4.9% 2542 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6840 г
Магний, Mg 7.68 мг 400 мг 1.9% 2.4% 5208 г
Натрий, Na 173.27 мг 1300 мг 13.3% 16.6% 750 г
Сера, S 8.28 мг 1000 мг 0.8% 1% 12077 г
Фосфор, P 19.1 мг 800 мг 2.4% 3% 4188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 2% 6383 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 4.1% 2994 г
Медь, Cu 50.47 мкг 1000 мкг 5% 6.2% 1981 г
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23404 г
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73126 г
Цинк, Zn 0.1679 мг 12 мг 1.4% 1.7% 7147 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.031 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 80,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (200.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты