Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода водопроводная питьевая | 700 г |
| Говядина Ребра [SPAR] | 350 г |
| Свинина Ребрышки [Самсон] | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Аджика | 4 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 100 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Перец чёрный горошек [Сырье и приправы] | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.7% | 1617 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12.3% | 875 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.2 мкг | 900 мкг | 14.1% | 15.2% | 708 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 16.6% | 650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.6% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 3.41 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 14663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 3.6% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.335 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 11994 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.92 мг | 90 мг | 6.6% | 7.1% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3904 мг | 20 мг | 2% | 2.2% | 5123 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.69 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.1% | 1740 г |
| Кальций, Ca | 23.96 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4174 г |
| Кремний, Si | 10.626 мг | 30 мг | 35.4% | 38.1% | 282 г |
| Магний, Mg | 11.07 мг | 400 мг | 2.8% | 3% | 3613 г |
| Натрий, Na | 271.37 мг | 1300 мг | 20.9% | 22.5% | 479 г |
| Сера, S | 11.6 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8621 г |
| Фосфор, P | 22.5 мг | 800 мг | 2.8% | 3% | 3556 г |
| Хлор, Cl | 422.17 мг | 2300 мг | 18.4% | 19.8% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 2.8% | 3905 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.713 мкг | 10 мкг | 17.1% | 18.4% | 584 г |
| Литий, Li | 12.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 6.8% | 1591 г |
| Медь, Cu | 58.32 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 6.3% | 1715 г |
| Молибден, Mo | 3.479 мкг | 70 мкг | 5% | 5.4% | 2012 г |
| Никель, Ni | 2.561 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13193 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.4% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.2153 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5574 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 92,8 кКал.
- Порция = 300 гр (278.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 82.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, кремнием - 35,4 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 17,1 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грудка индейки варено-копченая с прованским травами
- Ежики из индейки с рисом
- Каша тыквенная для завтрака
- Блины
- Белый амур жареный 03,11,23
- Грибной крем-суп
- Салат из квашенной капусты с перцем "Мамин"
- Спагетти амарант, киноа и рис
- Гречневая запеканка
- Горбуша - филе в соусе кари
- Подливка на сливках
- Запечённое яблоко с творогом
- Сыр сметанковый
- Смузи домашний
- Какао хрутка
- Сосиски сочные
- скумбрія
- Каша перловая с шампиньонами
- Куриная ветчина Piliç Füme Açye
- сыр колбасный приволье светофор
- Салат с цыпленком, шампиньонами и сыром
- Филе цыпленком в сырном льезоне
- Мясо по французски
- Томленая чечевица с овощами
- Вареные голени кур. 01.11.23
- мука рисовая
- Хлеб серый
- Пшенная каша
- Суп с грибами шитаки
- Вино Yasmin
- Тефтели с овощами
- Брауни с творогом
- Батон нарезной
- Хлеб любительский формовой
- Хлеб любительский формовой
- картофель жаренный с укропом
- Блины рисовые с колбасным сыром
- Красный шпинат
- фрикадельки из курицы в соусе сладкий чили
- Пряная облепиха
- Пельмени с говядиной и свининой
- Куриные котлеты без яйца с кабачком
- Морковная запеканка
- Заготовка для бешбармака 03,11,23
- Напиток растительный кедровый
- Фарш говяжий
- Пломбир вологодский эскимо с пюре манго
- Со вкусом соленого арахиса
- Филей Лондон премиум
- Со вкусом солёной карамели
- Творожно тыквенная запеканка
- Фарш с грибами
- Куриные крылья
- Бульон свиной
- Салат с тунцом и пекинской капустой
- Крылья куриные запеченые
- Протеиновый батончик
- Яичница с сыром и колбасой
- Куриная котлета на гриле с пюре
- Пудинг рисовый яблоко-корица
- Тефтели мои
- Чесночный рис
- Гуляш из говядины
- Котлеты со шпинатом
- Йогурт Альпенленд
- Пангасиус запеченный с помидорами
- Тёлушка Йогурт с клубникой 1%
- Каша пшенная с амарантом на молоке и с тыквой
- Витамин С
- Кичари
- Суп Грибовница
- Суп сливочный
- Суп грибной
- Amino Energy Zero
- Суп рассольник с курицей
- Улитки Пикантные в горчичном соусе
- Рикоттники
- Вафли кабачок+капуста+мука + яйцо (114 )
- Паштет печень+лук+морковь
- Пирог с морковью (дегьмо)
- Желудки куриные + лук+морковь
- Грибы с луком и баклажанами
- Котлеты говядина свинина
- Йогурт с наполнителем персик-маракуйя
- Блины шоколадные 3 ноя 23
- Грилата с брынзой и зеленью
- Каша пшенная на молоке с тыквой и аммарантом
- Салат с помидорами, огурцами, листьями салата
- Луковицы маринованные
- Рис с овощами
- Торт овощной (кабачки, картофель, майонез, чеснок)
- B - комплекс Life Extension
- Жульен
- Драники с грибами и ветчиной
- Kovbaski gril zi svinini
- Бекон из индейки обжаренный на гриле. Premium
- Гороховый суп с копченостями
- Желфикс
- Сыр с голубой плесенью
- Сыр с голубой плесенью
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
