Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Запекание) 3 С2
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 17.1% 329 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.6% 848 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.7% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 4.1% 1372 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.1% 1111 г
Витамин В4, холин 102.37 мг 500 мг 20.5% 11.5% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 1.569 мг 5 мг 31.4% 17.7% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 18.7% 301 г
Витамин В9, фолаты 9.89 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4044 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5.9% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.33 мг 15 мг 8.9% 5% 1128 г
Витамин Н, биотин 4.502 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.1945 мг 20 мг 36% 20.2% 278 г
Ниацин 8.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.8 мг 2500 мг 11.9% 6.7% 842 г
Кальций, Ca 26.85 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3724 г
Кремний, Si 0.33 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Магний, Mg 74.2 мг 400 мг 18.6% 10.5% 539 г
Натрий, Na 80.47 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1616 г
Сера, S 229.03 мг 1000 мг 22.9% 12.9% 437 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 10% 561 г
Хлор, Cl 103.77 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.6 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.44 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 5.6% 1011 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1758 г
Кобальт, Co 9.586 мкг 10 мкг 95.9% 53.9% 104 г
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 2% 2861 г
Медь, Cu 94.2 мкг 1000 мкг 9.4% 5.3% 1062 г
Молибден, Mo 11.845 мкг 70 мкг 16.9% 9.5% 591 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 24.629 мкг 55 мкг 44.8% 25.2% 223 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 122.23 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3273 г
Хром, Cr 21.86 мкг 50 мкг 43.7% 24.6% 229 г
Цинк, Zn 1.3986 мг 12 мг 11.7% 6.6% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.729 г ~
Валин 1.278 г ~
Гистидин* 1.206 г ~
Изолейцин 1.096 г ~
Лейцин 1.927 г ~
Лизин 2.458 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.897 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.265 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.801 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.572 г от 4.7 до 16.8 г 33.4% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.958 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 177,8 кКал.

  • Порция = 58 гр (103.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.8 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 36 %, калием - 11,9 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 95,9 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 44,8 %, хромом - 43,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты