Рецепт Куриные ножки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки в духовке

Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соевый соус 50 г
Приправа для Курицы [Индана] 8 г
Курица 1 кат. (Запекание) 750 г
Курица 2 кат. (Запекание) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 696 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 11.8% 350 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.6% 329 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3690 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 2.1% 1982 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.7% 1118 г
Витамин В4, холин 82.18 мг 500 мг 16.4% 6.8% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 6.9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 11.5% 359 г
Витамин В9, фолаты 4.525 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8840 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 8.2% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 4.3% 975 г
Витамин Н, биотин 10.789 мкг 50 мкг 21.6% 8.9% 463 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 13.8746 мг 20 мг 69.4% 28.7% 144 г
Ниацин 8.275 мг ~
Бетаин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.44 мг 2500 мг 10.3% 4.3% 971 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3873 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.6% 1610 г
Натрий, Na 309.84 мг 1300 мг 23.8% 9.8% 420 г
Сера, S 203.84 мг 1000 мг 20.4% 8.4% 491 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 10% 413 г
Хлор, Cl 80.39 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2861 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.858 мг 18 мг 10.3% 4.3% 969 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4902 г
Кобальт, Co 13.225 мкг 10 мкг 132.3% 54.6% 76 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.2% 3284 г
Медь, Cu 91.22 мкг 1000 мкг 9.1% 3.8% 1096 г
Молибден, Mo 5.394 мкг 70 мкг 7.7% 3.2% 1298 г
Селен, Se 12.088 мкг 55 мкг 22% 9.1% 455 г
Фтор, F 140.26 мкг 4000 мкг 3.5% 1.4% 2852 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 8% 515 г
Цинк, Zn 2.3399 мг 12 мг 19.5% 8.1% 513 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.52 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.894 г ~
Лизин 1.923 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 0.965 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.357 г ~
Аспарагиновая кислота 2.052 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 1.717 г ~
Глутаминовая кислота 3.634 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.986 г от 4.7 до 16.8 г 84.8% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.817 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.415 г min 16.8 г 44.1% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.291 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Куриные ножки в духовке составляет 242,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.1 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ В ДУХОВКЕ

Куриные ножки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 69,4 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 132,3 %, селеном - 22 %, хромом - 19,4 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Куриные ножки в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки в духовке, калорийность 242,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги