Рецепт Тефтели домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели домашние

Куриный фарш 400 г
Морковь (Тушение) 90 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.5% 717 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.6% 918 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.7 мкг 900 мкг 28.4% 27.5% 352 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.479 мг 5 мг 29.6% 28.7% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.3% 1161 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 7.4% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 13.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 15.6% 621 г
Витамин В9, фолаты 1.677 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 23852 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 11.1% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6173 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.4477 мг 20 мг 17.2% 16.7% 580 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 4.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.26 мг 2500 мг 13.8% 13.4% 724 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6954 г
Кремний, Si 3.304 мг 30 мг 11% 10.6% 908 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2165 г
Натрий, Na 39.71 мг 1300 мг 3.1% 3% 3274 г
Сера, S 108.53 мг 1000 мг 10.9% 10.6% 921 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 14.2% 683 г
Хлор, Cl 12.2 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 11.78 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2894 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 5.5% 1764 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4124 г
Медь, Cu 55.89 мкг 1000 мкг 5.6% 5.4% 1789 г
Молибден, Mo 2.562 мкг 70 мкг 3.7% 3.6% 2732 г
Никель, Ni 0.912 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 6.045 мкг 55 мкг 11% 10.6% 910 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 9.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43431 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Цинк, Zn 0.9786 мг 12 мг 8.2% 7.9% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.972 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.887 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.123 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.511 г min 16.8 г 14.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели домашние составляет 103,3 кКал.

  • Порция = 85 гр (87.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ДОМАШНИЕ

Тефтели домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 11 %, фосфором - 14,7 %, селеном - 11 %

Чем полезен Тефтели домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели домашние, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты