Рецепт Оливье со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье со сметаной

Картофель 300 г
Яйцо куриное 150 г
Морковь 150 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Огурец соленый 150 г
Сметана 15% жирности 200 г
Лук репчатый 20 г
Укроп 20 г
Горчица столовая 20 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.8% 1551 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.6% 789 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.7 мкг 900 мкг 32% 29.1% 313 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 1.46 мг 5 мг 29.2% 26.6% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 7.5% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 5.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 7.254 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5514 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 8.4% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4747 г
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 5.5% 1656 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.9393 мг 20 мг 9.7% 8.8% 1031 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.12 мг 2500 мг 10.2% 9.3% 980 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2575 г
Кремний, Si 15.304 мг 30 мг 51% 46.4% 196 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 5% 1814 г
Натрий, Na 326.93 мг 1300 мг 25.1% 22.8% 398 г
Сера, S 54.79 мг 1000 мг 5.5% 5% 1825 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 10.3% 885 г
Хлор, Cl 51.96 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.6 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 46.77 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.9% 1532 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.3% 2773 г
Кобальт, Co 2.817 мкг 10 мкг 28.2% 25.7% 355 г
Литий, Li 17.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1890 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 6.3% 1451 г
Молибден, Mo 6.707 мкг 70 мкг 9.6% 8.7% 1044 г
Никель, Ni 1.921 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 121.8 мкг ~
Селен, Se 3.8 мкг 55 мкг 6.9% 6.3% 1447 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Фтор, F 22.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17598 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 6.9% 1323 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 2.9% 3127 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.571 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.942 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.908 г min 16.8 г 17.3% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Оливье со сметаной составляет 109,9 кКал.

  • Порция = 1340 гр (1472.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ СО СМЕТАНОЙ

Оливье со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 29,2 %, кремнием - 51 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Оливье со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье со сметаной, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы