Рецепт Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина

Фарш свиной, 21% жира 1100 г
Картофель 700 г
Лук репчатый 400 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 600 г
Перец сладкий красный 150 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Морковь 210 г
Фасоль, зерно 150 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.1% 874 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.4% 2547 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.9% 909 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.8 мкг 900 мкг 19.2% 12% 521 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 12.1% 514 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.353 мг 1.5 мг 23.5% 14.7% 425 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.1% 1233 г
Витамин В4, холин 20.91 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 7.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 11% 571 г
Витамин В9, фолаты 22.286 мкг 400 мкг 5.6% 3.5% 1795 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 5.4% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 36.95 мг 90 мг 41.1% 25.7% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8824 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.6744 мг 20 мг 13.4% 8.4% 748 г
Ниацин 0.555 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.1 мг 2500 мг 16% 10% 626 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3061 г
Кремний, Si 19.783 мг 30 мг 65.9% 41.2% 152 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Натрий, Na 482.17 мг 1300 мг 37.1% 23.2% 270 г
Сера, S 95.03 мг 1000 мг 9.5% 5.9% 1052 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 10% 626 г
Хлор, Cl 721.51 мг 2300 мг 31.4% 19.6% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.6 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 51.2 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Кобальт, Co 3.233 мкг 10 мкг 32.3% 20.2% 309 г
Литий, Li 22.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.2196 мг 2 мг 11% 6.9% 911 г
Медь, Cu 111.96 мкг 1000 мкг 11.2% 7% 893 г
Молибден, Mo 6.77 мкг 70 мкг 9.7% 6.1% 1034 г
Никель, Ni 10.897 мкг ~
Рубидий, Rb 184 мкг ~
Селен, Se 10.549 мкг 55 мкг 19.2% 12% 521 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 7.5 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22701 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Цинк, Zn 1.3519 мг 12 мг 11.3% 7.1% 888 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.714 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.704 г от 4.7 до 16.8 г 15% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.008 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.266 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.042 г min 16.8 г 24.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МЯСНАЯ ФАСОЛЬ ОВОЩИ ФАРШ СВИНИНА

Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 23,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 41,1 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 16 %, кремнием - 65,9 %, фосфором - 16 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 11 %, медью - 11,2 %, селеном - 19,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясная фасоль овощи фарш свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты