Рецепт Салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью

Яйцо куриное вареное вкрутую	155 г
Сыр диетический	84 г
Чеснок	6 г
Печень индейки, вареная на медленном огне	135 г
Подсолнечное масло	7 г
Шампиньоны тушеные	90 г
Лук репчатый, вареный, с солью	40 г
Йогурт натуральный 2,5%	135 г
Горчица Русская	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	13%	551 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.4%	691 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.8%	8760 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.4%	3072 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2280.4 мкг	900 мкг	253.4%	181%	39 г
Ретинол	2.265 мг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5495 г
Лютеин + Зеаксантин	0.243 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.9%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.69 мг	1.8 мг	38.3%	27.4%	261 г
Витамин В4, холин	106.04 мг	500 мг	21.2%	15.1%	472 г
Витамин В5, пантотеновая	1.363 мг	5 мг	27.3%	19.5%	367 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	8.7%	823 г
Витамин В9, фолаты	147.504 мкг	400 мкг	36.9%	26.4%	271 г
Витамин В12, кобаламин	5.903 мкг	3 мкг	196.8%	140.6%	51 г
Витамин C, аскорбиновая	6.78 мг	90 мг	7.5%	5.4%	1327 г
Витамин D, кальциферол	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	3.7%	1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.807 мг	15 мг	5.4%	3.9%	1859 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	4.881 мкг	50 мкг	9.8%	7%	1024 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.1%	3429 г
Витамин РР, НЭ	3.2698 мг	20 мг	16.3%	11.6%	612 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	0.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.24 мг	2500 мг	5.3%	3.8%	1876 г
Кальций, Ca	22.64 мг	1000 мг	2.3%	1.6%	4417 г
Кремний, Si	0.023 мг	30 мг	0.1%	0.1%	130435 г
Магний, Mg	11.89 мг	400 мг	3%	2.1%	3364 г
Натрий, Na	98.74 мг	1300 мг	7.6%	5.4%	1317 г
Сера, S	100.35 мг	1000 мг	10%	7.1%	997 г
Фосфор, P	123 мг	800 мг	15.4%	11%	650 г
Хлор, Cl	42.23 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.1 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.156 мг	18 мг	6.4%	4.6%	1557 г
Йод, I	6.12 мкг	150 мкг	4.1%	2.9%	2451 г
Кобальт, Co	3.787 мкг	10 мкг	37.9%	27.1%	264 г
Литий, Li	0.027 мкг	~
Марганец, Mn	0.1102 мг	2 мг	5.5%	3.9%	1815 г
Медь, Cu	246.9 мкг	1000 мкг	24.7%	17.6%	405 г
Молибден, Mo	2.187 мкг	70 мкг	3.1%	2.2%	3201 г
Никель, Ni	0.155 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	28.767 мкг	55 мкг	52.3%	37.4%	191 г
Фтор, F	15.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25790 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	3.4%	2092 г
Цинк, Zn	1.2631 мг	12 мг	10.5%	7.5%	950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.237 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.335 г	~
Валин	0.197 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.4 г	~
Лизин	0.422 г	~
Метионин	0.14 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.436 г	~
Глицин	0.303 г	~
Глутаминовая кислота	0.736 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.369 г	от 4.7 до 16.8 г	29.1%	20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	268.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.094 мг	~
бета Ситостерол	2.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.302 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.428 г	min 16.8 г	8.5%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.449 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.187 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.474 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.942 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.298 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.1 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 140 кКал.

Порция = 219 гр (306.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Салат с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 253,4 %, витамином B2 - 38,3 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B9 - 36,9 %, витамином B12 - 196,8 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 24,7 %, селеном - 52,3 %

Чем полезен Салат с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с печенью, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе