Рецепт Паштет из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 140 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Лавровый лист 2 г
Тимьян, сушеный 2 г
Петрушка, сырая 10 г
Укроп, свежий 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16.7% 458 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.9% 1111 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 8.7% 876 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3165 г
бета Криптоксантин 0.761 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.239 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3559 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 5% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1% 7813 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15974 г
Витамин К, филлохинон 51.4 мкг 120 мкг 42.8% 32.8% 233 г
Витамин РР, НЭ 8.3556 мг 20 мг 41.8% 32% 239 г
Ниацин 4.632 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.78 мг 2500 мг 9.2% 7% 1093 г
Кальций, Ca 54.48 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1836 г
Магний, Mg 57.85 мг 400 мг 14.5% 11.1% 691 г
Натрий, Na 973.55 мг 1300 мг 74.9% 57.4% 134 г
Сера, S 27.36 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3655 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 11% 697 г
Хлор, Cl 1494.28 мг 2300 мг 65% 49.8% 154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Железо, Fe 2.532 мг 18 мг 14.1% 10.8% 711 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 9.055 мкг 10 мкг 90.6% 69.4% 110 г
Марганец, Mn 0.2908 мг 2 мг 14.5% 11.1% 688 г
Медь, Cu 126.91 мкг 1000 мкг 12.7% 9.7% 788 г
Молибден, Mo 10.945 мкг 70 мкг 15.6% 12% 640 г
Никель, Ni 1.045 мкг ~
Рубидий, Rb 165.8 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12761 г
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35651 г
Хром, Cr 19.35 мкг 50 мкг 38.7% 29.7% 258 г
Цинк, Zn 1.4112 мг 12 мг 11.8% 9% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.42 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.993 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.507 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.49 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.774 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной грудки составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Паштет из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином K - 42,8 %, витамином PP - 41,8 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 65 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 90,6 %, марганцем - 14,5 %, медью - 12,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 38,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Паштет из куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриной грудки, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы