Рецепт Камбала запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запеченая

Камбала полярная (Запекание) 299 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 23.5% 394 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5389 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 9.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.2% 1118 г
Витамин В4, холин 73.92 мг 500 мг 14.8% 13.7% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 3.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.907 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8152 г
Витамин В12, кобаламин 1.293 мкг 3 мкг 43.1% 39.9% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Витамин D, кальциферол 3.184 мкг 10 мкг 31.8% 29.5% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 6.8% 1372 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4944 мг 20 мг 27.5% 25.5% 364 г
Ниацин 2.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.99 мг 2500 мг 14.6% 13.5% 687 г
Кальций, Ca 57.77 мг 1000 мг 5.8% 5.4% 1731 г
Магний, Mg 41.78 мг 400 мг 10.4% 9.6% 957 г
Натрий, Na 405.09 мг 1300 мг 31.2% 28.9% 321 г
Сера, S 194.36 мг 1000 мг 19.4% 18% 515 г
Фосфор, P 223.8 мг 800 мг 28% 25.9% 357 г
Хлор, Cl 685.23 мг 2300 мг 29.8% 27.6% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2145 г
Йод, I 28.11 мкг 150 мкг 18.7% 17.3% 534 г
Кобальт, Co 23.384 мкг 10 мкг 233.8% 216.7% 43 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 2.8% 3317 г
Медь, Cu 134.06 мкг 1000 мкг 13.4% 12.4% 746 г
Молибден, Mo 5.591 мкг 70 мкг 8% 7.4% 1252 г
Никель, Ni 6.977 мкг ~
Селен, Se 24.138 мкг 55 мкг 43.9% 40.7% 228 г
Фтор, F 500.01 мкг 4000 мкг 12.5% 11.6% 800 г
Хром, Cr 63.95 мкг 50 мкг 127.9% 118.5% 78 г
Цинк, Zn 0.544 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.336 г от 0.9 до 3.7 г 37.3% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.586 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.779 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~

Энергетическая ценность Камбала запеченая составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЕНАЯ

Камбала запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином D - 31,8 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 14,6 %, фосфором - 28 %, хлором - 29,8 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 233,8 %, медью - 13,4 %, селеном - 43,9 %, фтором - 12,5 %, хромом - 127,9 %

Чем полезен Камбала запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запеченая, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги