Рецепт Бигус с окорм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус с окорм

Подсолнечное масло 29 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 454 г
Лук репчатый 266 г
Морковь 135 г
Помидор (томат), парниковый 97 г
Капуста белокочанная 906 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус с окорм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 13.5% 1152 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.6% 2800 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.7% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.5 мкг 900 мкг 17.1% 26.5% 586 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 29.1% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 19% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 11.1% 1385 г
Витамин В4, холин 26.24 мг 500 мг 5.2% 8% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 8.4% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 19.5% 794 г
Витамин В9, фолаты 12.861 мкг 400 мкг 3.2% 5% 3110 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 6.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 32.02 мг 90 мг 35.6% 55.1% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 8.4% 1861 г
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16502 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 48% 323 г
Витамин РР, НЭ 2.3433 мг 20 мг 11.7% 18.1% 853 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 1.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.48 мг 2500 мг 12.4% 19.2% 808 г
Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3266 г
Кремний, Si 27.378 мг 30 мг 91.3% 141.3% 110 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 7.4% 2066 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 2.5% 6214 г
Сера, S 82.03 мг 1000 мг 8.2% 12.7% 1219 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 16.3% 951 г
Хлор, Cl 34.99 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Ванадий, V 6.89 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 6.2% 2503 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5929 г
Кобальт, Co 3.287 мкг 10 мкг 32.9% 50.9% 304 г
Литий, Li 1.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 10.8% 1433 г
Медь, Cu 87.34 мкг 1000 мкг 8.7% 13.5% 1145 г
Молибден, Mo 7.313 мкг 70 мкг 10.4% 16.1% 957 г
Никель, Ni 8.454 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 6.554 мкг 55 мкг 11.9% 18.4% 839 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29197 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 9.4% 1634 г
Цинк, Zn 0.8519 мг 12 мг 7.1% 11% 1409 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.991 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.319 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бигус с окорм составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС С ОКОРМ

Бигус с окорм богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 35,6 %, витамином K - 31 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,4 %, кремнием - 91,3 %, кобальтом - 32,9 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Бигус с окорм

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус с окорм, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус с окорм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги