Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Курица 1 кат. 238 г
Вода 638 г
Лук репчатый 66 г
Морковь 50 г
Помидор (томат), грунтовый 161 г
Перец сладкий красный 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Капуста белокочанная 1130 г
Кетчуп 131 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.6% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10% 1302 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.5% 3712 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 13.9% 932 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 13% 998 г
Ликопин 887.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.1% 2143 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.8% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 10.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 16.967 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2358 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 44.19 мг 90 мг 49.1% 63.8% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 3% 4261 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3344 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 54% 240 г
Витамин РР, НЭ 2.4723 мг 20 мг 12.4% 16.1% 809 г
Ниацин 1.565 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.32 мг 2500 мг 11.1% 14.4% 901 г
Кальций, Ca 44.87 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2229 г
Кремний, Si 35.304 мг 30 мг 117.7% 152.9% 85 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2259 г
Натрий, Na 737.79 мг 1300 мг 56.8% 73.8% 176 г
Сера, S 56.29 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1777 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 8.3% 1553 г
Хлор, Cl 1047.77 мг 2300 мг 45.6% 59.2% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.7 мкг ~
Бор, B 150.5 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4732 г
Кобальт, Co 4.577 мкг 10 мкг 45.8% 59.5% 218 г
Литий, Li 3.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 9.7% 1332 г
Медь, Cu 85.81 мкг 1000 мкг 8.6% 11.2% 1165 г
Молибден, Mo 10.689 мкг 70 мкг 15.3% 19.9% 655 г
Никель, Ni 11.028 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 1.999 мкг 55 мкг 3.6% 4.7% 2751 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 65.26 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6129 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 13.1% 990 г
Цинк, Zn 0.6191 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1938 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.699 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 77 кКал.

  • Порция = 178 гр (137.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 49,1 %, витамином K - 41,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 117,7 %, хлором - 45,6 %, кобальтом - 45,8 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты