Рецепт Бризоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоли

Фарш Куриный Рубленый [Павловская Курочка]	200 г
Яйцо куриное	3 С1
Молоко 2,5% [Козельское Молоко]	30 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	30 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Лук и чеснок измельчаем, добавляем в фарш. Не забываем про соль, перец. Маринованные или соленые огурчики или томаты режем мелким кубиком. Вглубокойемкостисоединяемкуриныеяйцас щепоткой соли и молоком.На одно куриное яйцо идет одна столовая ложка молока. Теперь жарим яичные блины. Чтобы они не прилипали к сковороде, она должна быть с хоро- шимантипригарнымпокрытиемиещепереджар- кой я протираю поверхность сковороды маслом с помощью бумажного полотенца.Соблюдая эти правила, ваши блинчики никогда не прилипнут. В это время можно ставить духовку на разо- грев. На каждый блинчик выкладываем фарш и на- половину его распределяем. Далее выкладыва- ем начинку из маринованных огурцов и тертого сыра и заворачиваем в рулетик. Бризоли выкладываем в жаропрочную форму и убираемв духовку, разогретуюдо 180-200гра- дусов на 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	973 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	8.2%	710 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.8%	421 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.8%	7552 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	1.8%	3188 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.1 мкг	900 мкг	13.6%	7.9%	737 г
Ретинол	0.1 мг	~
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.5%	3817 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	5.8%	1000 г
Витамин В4, холин	85.34 мг	500 мг	17.1%	9.9%	586 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	5.5%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	2%	2899 г
Витамин В9, фолаты	5.14 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7782 г
Витамин В12, кобаламин	0.262 мкг	3 мкг	8.7%	5%	1145 г
Витамин C, аскорбиновая	5.58 мг	90 мг	6.2%	3.6%	1613 г
Витамин D, кальциферол	0.76 мкг	10 мкг	7.6%	4.4%	1316 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.256 мг	15 мг	1.7%	1%	5859 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	6.833 мкг	50 мкг	13.7%	7.9%	732 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.383 мг	20 мг	6.9%	4%	1446 г
Ниацин	0.199 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.46 мг	2500 мг	5.2%	3%	1931 г
Кальций, Ca	73.32 мг	1000 мг	7.3%	4.2%	1364 г
Кремний, Si	1.895 мг	30 мг	6.3%	3.6%	1583 г
Магний, Mg	7.65 мг	400 мг	1.9%	1.1%	5229 г
Натрий, Na	265.99 мг	1300 мг	20.5%	11.8%	489 г
Сера, S	85.25 мг	1000 мг	8.5%	4.9%	1173 г
Фосфор, P	114.6 мг	800 мг	14.3%	8.3%	698 г
Хлор, Cl	332.8 мг	2300 мг	14.5%	8.4%	691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.5 мкг	~
Бор, B	47.8 мкг	~
Ванадий, V	0.12 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	3.4%	1690 г
Йод, I	7.46 мкг	150 мкг	5%	2.9%	2011 г
Кобальт, Co	5.309 мкг	10 мкг	53.1%	30.7%	188 г
Литий, Li	6.451 мкг	~
Марганец, Mn	0.072 мг	2 мг	3.6%	2.1%	2778 г
Медь, Cu	65.32 мкг	1000 мкг	6.5%	3.8%	1531 г
Молибден, Mo	4.101 мкг	70 мкг	5.9%	3.4%	1707 г
Никель, Ni	3.26 мкг	~
Рубидий, Rb	87 мкг	~
Селен, Se	12.196 мкг	55 мкг	22.2%	12.8%	451 г
Фтор, F	26.25 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15238 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	3.2%	1812 г
Цинк, Zn	0.7545 мг	12 мг	6.3%	3.6%	1590 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.365 г	~
Гистидин*	0.161 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.524 г	~
Лизин	0.439 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.303 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.384 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.298 г	~
Аспарагиновая кислота	0.546 г	~
Глицин	0.176 г	~
Глутаминовая кислота	0.983 г	~
Пролин	0.311 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.041 г	от 0.9 до 3.7 г	4.6%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.65 г	от 4.7 до 16.8 г	13.8%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	194.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.776 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.03 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.431 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.997 г	min 16.8 г	11.9%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.667 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.27 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.414 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.031 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.038 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.034 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Бризоли составляет 173 кКал.

Порция = 150 гр (259.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛИ

Бризоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 17,1 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 53,1 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Бризоли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бризоли, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе