Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 500 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 15 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [С.Пудовъ] 50 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.4% 555 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.1% 337 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 5.4% 750 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 6.5% 627 г
Витамин В4, холин 71.78 мг 500 мг 14.4% 5.9% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 26.963 мкг 400 мкг 6.7% 2.7% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 11.2% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4823 г
Витамин Н, биотин 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 5.5% 739 г
Витамин РР, НЭ 3.3481 мг 20 мг 16.7% 6.8% 597 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.77 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2409 г
Кальций, Ca 119.33 мг 1000 мг 11.9% 4.9% 838 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2127 г
Натрий, Na 50.24 мг 1300 мг 3.9% 1.6% 2588 г
Сера, S 137.19 мг 1000 мг 13.7% 5.6% 729 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 9.8% 418 г
Хлор, Cl 135.7 мг 2300 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2410 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 2.6% 1558 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 9.1% 450 г
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19608 г
Медь, Cu 67.11 мкг 1000 мкг 6.7% 2.7% 1490 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 3.8% 1062 г
Олово, Sn 9.63 мкг ~
Селен, Se 26.77 мкг 55 мкг 48.7% 19.9% 205 г
Стронций, Sr 12.59 мкг ~
Фтор, F 31.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12559 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2415 г
Цинк, Zn 0.4563 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2630 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.315 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты 6.011 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.916 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.444 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.519 г ~
6:0 Капроновая 0.296 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.341 г ~
12:0 Лауриновая 0.37 г ~
14:0 Миристиновая 1.932 г ~
15:0 Пентадекановая 0.142 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.647 г min 16.8 г 27.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 244,7 кКал.

  • Порция = 225 гр (550.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги