Рецепт Запеканка из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и брокколи

Цветная капуста	321 г
Брокколи (Варка со сливом)	244 г
Яйцо куриное (Запекание)	108 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	130 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	43 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	9%	1246 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	10.3%	1098 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.1%	5214 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.9%	1429 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.4 мкг	900 мкг	8.4%	9.5%	1194 г
Ретинол	0.067 мг	~
альфа Каротин	7.54 мкг	~
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	2.7%	4098 г
бета Криптоксантин	0.302 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	423.155 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	11.4%	989 г
Витамин В4, холин	64.88 мг	500 мг	13%	14.7%	771 г
Витамин В5, пантотеновая	0.639 мг	5 мг	12.8%	14.5%	782 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	6%	1887 г
Витамин В9, фолаты	14.559 мкг	400 мкг	3.6%	4.1%	2747 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	9.6%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	15.02 мг	90 мг	16.7%	18.9%	599 г
Витамин D, кальциферол	0.44 мкг	10 мкг	4.4%	5%	2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.454 мг	15 мг	3%	3.4%	3304 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	4.876 мкг	50 мкг	9.8%	11.1%	1025 г
Витамин К, филлохинон	33.2 мкг	120 мкг	27.7%	31.3%	361 г
Витамин РР, НЭ	1.644 мг	20 мг	8.2%	9.3%	1217 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.12 мг	2500 мг	6.9%	7.8%	1444 г
Кальций, Ca	126.82 мг	1000 мг	12.7%	14.4%	789 г
Кремний, Si	16.24 мг	30 мг	54.1%	61.1%	185 г
Магний, Mg	17.67 мг	400 мг	4.4%	5%	2264 г
Натрий, Na	344.07 мг	1300 мг	26.5%	29.9%	378 г
Сера, S	68.22 мг	1000 мг	6.8%	7.7%	1466 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	17.5%	646 г
Хлор, Cl	515.22 мг	2300 мг	22.4%	25.3%	446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	185.4 мкг	~
Бор, B	81 мкг	~
Ванадий, V	1.28 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	6.7%	1698 г
Йод, I	7.45 мкг	150 мкг	5%	5.6%	2013 г
Кобальт, Co	2.104 мкг	10 мкг	21%	23.7%	475 г
Марганец, Mn	0.0762 мг	2 мг	3.8%	4.3%	2625 г
Медь, Cu	47.72 мкг	1000 мкг	4.8%	5.4%	2096 г
Молибден, Mo	4.03 мкг	70 мкг	5.8%	6.6%	1737 г
Никель, Ni	2.419 мкг	~
Олово, Sn	4.18 мкг	~
Селен, Se	7.194 мкг	55 мкг	13.1%	14.8%	765 г
Стронций, Sr	4.65 мкг	~
Титан, Ti	0.16 мкг	~
Фтор, F	15.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25757 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	3.3%	3401 г
Цинк, Zn	0.7532 мг	12 мг	6.3%	7.1%	1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.634 г	~
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.312 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.182 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты	1.054 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.414 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.814 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.522 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.093 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.187 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.843 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.41 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.653 г	min 16.8 г	9.8%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.227 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.308 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.258 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и брокколи составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Запеканка из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 27,7 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 21 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и брокколи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и брокколи, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе