Рецепт Turkish. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Turkish

Лук репчатый 332 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 523 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 513 г
Картофель 573 г
Помидоры без кожицы. Консервы 410 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Turkish".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.1% 864 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.7% 737 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5172 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 11.1% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.8% 1651 г
Витамин В4, холин 14.71 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.7% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 10% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.642 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7090 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 15.3% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 9.06 мг 90 мг 10.1% 7.9% 993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6944 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6128 мг 20 мг 13.1% 10.3% 765 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 1.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.4 мг 2500 мг 13.4% 10.5% 745 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6998 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2154 г
Натрий, Na 84.89 мг 1300 мг 6.5% 5.1% 1531 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5889 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 10.4% 758 г
Хлор, Cl 17.67 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.1 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 36.32 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.8% 1633 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9146 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 15.2% 519 г
Литий, Li 18.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2554 г
Медь, Cu 70.59 мкг 1000 мкг 7.1% 5.6% 1417 г
Молибден, Mo 1.95 мкг 70 мкг 2.8% 2.2% 3590 г
Никель, Ni 1.642 мкг ~
Рубидий, Rb 189.1 мкг ~
Селен, Se 8.644 мкг 55 мкг 15.7% 12.4% 636 г
Фтор, F 11.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34217 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1838 г
Цинк, Zn 1.69 мг 12 мг 14.1% 11.1% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.188 г min 16.8 г 19% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.882 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.164 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.134 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.134 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~
Полиеновые трансжиры 0.03 г ~

Энергетическая ценность Turkish составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства TURKISH

Turkish богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 15,7 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Turkish

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Turkish, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Turkish, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги