Рецепт потроха с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты потроха с овощами

Курица, бройлеры или цыплята, потроха, сырые 400 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Тыква (Припускание) 200 г
Брокколи (Варка со сливом) 0 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "потроха с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.3% 792 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.3% 659 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1561.3 мкг 900 мкг 173.5% 128.7% 58 г
Ретинол 1.322 мг ~
бета Каротин 1.399 мг 5 мг 28% 20.8% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 21.2% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 1.745 мг 5 мг 34.9% 25.9% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 10.5% 707 г
Витамин В9, фолаты 178.203 мкг 400 мкг 44.6% 33.1% 224 г
Витамин В12, кобаламин 5.677 мкг 3 мкг 189.2% 140.4% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 8.7% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 14.5% 513 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7014 мг 20 мг 18.5% 13.7% 540 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.27 мг 2500 мг 8.8% 6.5% 1135 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4769 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2093 г
Натрий, Na 41.96 мг 1300 мг 3.2% 2.4% 3098 г
Сера, S 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4843 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 11.4% 651 г
Хлор, Cl 10.95 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.6 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Железо, Fe 3.264 мг 18 мг 18.1% 13.4% 551 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.493 мкг 10 мкг 14.9% 11.1% 670 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1415 г
Медь, Cu 188.06 мкг 1000 мкг 18.8% 13.9% 532 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 118.4 мкг ~
Селен, Se 27.472 мкг 55 мкг 49.9% 37% 200 г
Фтор, F 29.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13746 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.9229 мг 12 мг 16% 11.9% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.261 г от 11.2 до 20.6 г 38% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность потроха с овощами составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРОХА С ОВОЩАМИ

потроха с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 173,5 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B2 - 28,6 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B9 - 44,6 %, витамином B12 - 189,2 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 15,4 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 18,8 %, селеном - 49,9 %, цинком - 16 %

Чем полезен потроха с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить потроха с овощами, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления потроха с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы