Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб гречневый
| Пшеничная мука цельнозерновая | 300 г |
| Гречневая мука | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 1 tsp |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] | 2 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 34 г |
| Семечки Тыквенные Жареные [Бабкины Семечки] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.5 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 578 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.5% | 760 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 4.4% | 778 г |
| Углеводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 7% | 490 г |
| Углеводы (общие) | 29.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 8.9% | 385 г |
| Вода | 31.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7309 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.949 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 8.5% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 27.4 мг | 500 мг | 5.5% | 1.9% | 1825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 3% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 3% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.404 мкг | 400 мкг | 7.6% | 2.6% | 1316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 0.9% | 4076 г |
| бета Токоферол | 0.093 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.772 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.919 мг | 20 мг | 19.6% | 6.7% | 510 г |
| Ниацин | 0.836 мг | ~ | |||
| Бетаин | 29.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.01 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.6% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3421 г |
| Магний, Mg | 69.11 мг | 400 мг | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Натрий, Na | 263.04 мг | 1300 мг | 20.2% | 6.9% | 494 г |
| Сера, S | 57.14 мг | 1000 мг | 5.7% | 2% | 1750 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 9.3% | 371 г |
| Хлор, Cl | 402.7 мг | 2300 мг | 17.5% | 6% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.565 мг | 18 мг | 14.3% | 4.9% | 702 г |
| Кобальт, Co | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 9901 г |
| Марганец, Mn | 1.6482 мг | 2 мг | 82.4% | 28.3% | 121 г |
| Медь, Cu | 170.15 мкг | 1000 мкг | 17% | 5.8% | 588 г |
| Молибден, Mo | 1.28 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.6% | 5469 г |
| Селен, Se | 26.566 мкг | 55 мкг | 48.3% | 16.6% | 207 г |
| Фтор, F | 33.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11866 г |
| Цинк, Zn | 1.0981 мг | 12 мг | 9.2% | 3.2% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.678 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.233 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 291,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 291.5 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 44.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 31.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ
Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 24,7 %, витамином PP - 19,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 27 %, хлором - 17,5 %, железом - 14,3 %, марганцем - 82,4 %, медью - 17 %, селеном - 48,3 %
Чем полезен Хлеб гречневый
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шашлычки из курицы
- Чечевица натуральная
- Грибоблин
- Салат из крабовых палочек
- Пюре из корня сельдерея
- Протеиновые конфеты
- Салеп
- Оливье с красной рыбой
- Зефир без сахара
- Клюквенный морс
- Яйцо L
- Яйцо М
- Рис Жасмин Сирой
- Салат с печенью трески
- Хинкал аварский
- Куриное Филе
- Гречневая каша
- Маршмеллоу
- Глазированный сырок без сахара
- Йогурт без сахара
- Салат гранатовый с курицей
- Крем для безе
- Ачма 3
- Рыбная мука
- Жюльен
- Каша рисовая с ягодами
- Ягодное лукошко
- Пельмени микро с индейкой цветные
- Сыр из ряженки
- Ляля Колбаса вареная «ВкусВилл»
- Вафли морковные с гречневой мукой
- Сыр well done hard cheese
- Икра мойвы с кунжутом и соевым соусом
- LAIMA ŠOKOLĀDES KONFEKTES MASKA
- Chleb górski
- Каша запеченная в микроволновке
- Vitamin C 1000
- Конфеты (золото)
- Рисовая молочная каша
- Вермешель шебекеинская
- Суп куриный с вермишелью и картофелем
- Темный шоколад с мятой б/сах
- Снеки клубничные ВВ
- Салат из кальмара,грибов,белок,рис,жаренныэй лук
- Пироженное овсяное протеиновое
- Люля
- Пюре на молоке с луком и тушенкой
- Томатный сок кухмастер
- Панчо
- Макароны по флотски
- Морковный торт с апельсином и карамелью
- Чечевичное рагу с тыквой
- Куриный суп
- Вафли баклажаны
- Соевый нейтральный йогурт без сахара
- Зеленый салат с болгарским перцем
- Мармелад с протеином вса и л карнитином
- Сухари чечевичные
- Курица запеченая
- Картофель отварной
- Омлет с мексиканской смесью и колбасой
- Молочная рисовая каша
- Каша рисов-пшенная
- Капучино/Латте Пятëрочка
- Пирог с курицей и картошкой
- Маасдам сыр
- Оладушки творожные Е Ш 17.12
- Мороженое chocolate chip flavour
- Булгур
- КОТЛЕТЫ
- Конфеты финик
- Щука ЕШ
- Блины на кефире
- Филе в сковороде
- ЛАВАШ
- Жаренные яйцо
- Варёное яйцо
- Фрикадельки
- Тонкое овсяное печенье с кунжутом
- Оладьи 17.12.23
- Похлёбка
- Твороженники
- Творожно-шоколадные вафли
- Зефир домашний
- Винегрет мой
- Коса с фисташкой лента
- Хлеб тостовый канапэ
- Бркскетта лента
- ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ НА СКОВОРОДЕ
- Яйцо
- Свинина в кисло сладком соусе
- Яичная лапша
- Тесто на пряники
- Суп молочный с лапшой
- Хлеб
- Муравейник мой
- Soda лимонный пирог
- Майонез дом
- Оладьи из творога
- Куриные котлеты с творогом и соей
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 291,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
