Рецепт МИНТАЙ С ЛУКОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МИНТАЙ С ЛУКОМ

Минтай 350 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МИНТАЙ С ЛУКОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.1% 594 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.3% 1217 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.407 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7398 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 2.3% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 13.3% 764 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин РР, НЭ 3.7274 мг 20 мг 18.6% 18.9% 537 г
Ниацин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.27 мг 2500 мг 14.5% 14.7% 690 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2708 г
Магний, Mg 45.93 мг 400 мг 11.5% 11.7% 871 г
Натрий, Na 32.35 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 4019 г
Сера, S 145.64 мг 1000 мг 14.6% 14.8% 687 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 25.4% 400 г
Хлор, Cl 134.9 мг 2300 мг 5.9% 6% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 4.4% 2341 г
Йод, I 119.29 мкг 150 мкг 79.5% 80.7% 126 г
Кобальт, Co 12.726 мкг 10 мкг 127.3% 129.2% 79 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 6% 1692 г
Медь, Cu 118.21 мкг 1000 мкг 11.8% 12% 846 г
Молибден, Mo 3.167 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2210 г
Никель, Ni 6.052 мкг ~
Рубидий, Rb 80.8 мкг ~
Фтор, F 559.56 мкг 4000 мкг 14% 14.2% 715 г
Хром, Cr 43.89 мкг 50 мкг 87.8% 89.1% 114 г
Цинк, Zn 1.0311 мг 12 мг 8.6% 8.7% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.625 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.151 г ~

Энергетическая ценность МИНТАЙ С ЛУКОМ составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЛУКОМ

МИНТАЙ С ЛУКОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 14,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 25 %, йодом - 79,5 %, кобальтом - 127,3 %, медью - 11,8 %, фтором - 14 %, хромом - 87,8 %

Чем полезен МИНТАЙ С ЛУКОМ

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МИНТАЙ С ЛУКОМ, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МИНТАЙ С ЛУКОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты