Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 500 г
Морковь 200 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Свекла 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 150 г
Курица 1 кат. 1000 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.2% 1810 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.4% 1302 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 5.6% 2598 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 18.7% 794 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 17.5% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.9% 3830 г
Витамин В4, холин 18.13 мг 500 мг 3.6% 5.3% 2758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 6.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 12.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 3.658 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 10935 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 5.6% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 22.8% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8772 г
Витамин Н, биотин 2.169 мкг 50 мкг 4.3% 6.4% 2305 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.9289 мг 20 мг 14.6% 21.7% 683 г
Ниацин 1.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.01 мг 2500 мг 5.3% 7.9% 1880 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9302 г
Кремний, Si 10.681 мг 30 мг 35.6% 52.8% 281 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 3.7% 4016 г
Натрий, Na 18.69 мг 1300 мг 1.4% 2.1% 6956 г
Сера, S 45.88 мг 1000 мг 4.6% 6.8% 2180 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 8.8% 1691 г
Хлор, Cl 28.98 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.4 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 4.7% 3163 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 2.5% 5976 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 51.8% 286 г
Литий, Li 14.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 5.3% 2743 г
Медь, Cu 47.85 мкг 1000 мкг 4.8% 7.1% 2090 г
Молибден, Mo 4.193 мкг 70 мкг 6% 8.9% 1669 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 2.744 мкг 55 мкг 5% 7.4% 2004 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 87.22 мкг 4000 мкг 2.2% 3.3% 4586 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 12.5% 1188 г
Цинк, Zn 0.5494 мг 12 мг 4.6% 6.8% 2184 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,4 кКал.

  • Порция = 530 гр (357.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 35,6 %, кобальтом - 34,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы