Рецепт Окорочок запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок запечённый

Куриный окорочок (Запекание) 1270 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 15.2% 310 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.5% 448 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 1.9% 2486 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.9% 796 г
Витамин В4, холин 0.92 мг 500 мг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.434 мкг 400 мкг 0.1% 92166 г
Витамин РР, НЭ 4.9354 мг 20 мг 24.7% 11.7% 405 г
Ниацин 4.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.4 мг 2500 мг 12.3% 5.8% 813 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3686 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1638 г
Натрий, Na 601.06 мг 1300 мг 46.2% 21.8% 216 г
Сера, S 246.64 мг 1000 мг 24.7% 11.7% 405 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 9.3% 506 г
Хлор, Cl 659.84 мг 2300 мг 28.7% 13.5% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 6.3% 747 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4644 г
Кобальт, Co 11.768 мкг 10 мкг 117.7% 55.5% 85 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4115 г
Медь, Cu 112.12 мкг 1000 мкг 11.2% 5.3% 892 г
Молибден, Mo 19.266 мкг 70 мкг 27.5% 13% 363 г
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 147.94 мкг 4000 мкг 3.7% 1.7% 2704 г
Хром, Cr 31.86 мкг 50 мкг 63.7% 30% 157 г
Цинк, Zn 2.0239 мг 12 мг 16.9% 8% 593 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.251 г ~
Валин 1.285 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 1.211 г ~
Лейцин 2.183 г ~
Лизин 2.832 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.184 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.555 г ~
Аспарагиновая кислота 2.236 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.577 г ~
Глутаминовая кислота 3.655 г ~
Пролин 1.402 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.741 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.687 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.589 г min 16.8 г 39.2% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.872 г ~

Энергетическая ценность Окорочок запечённый составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ЗАПЕЧЁННЫЙ

Окорочок запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 28,7 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 27,5 %, хромом - 63,7 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Окорочок запечённый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочок запечённый, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги