Рецепт Перевертыш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перевертыш

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 115 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 3 С0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 240 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 5 г
Лимонная цедра, сырая 120 г
Смородина черная 300 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перевертыш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.4% 1810 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.3% 700 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 6.8% 650 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.5% 800 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 1% 4546 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 3.7% 1173 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
бета Криптоксантин 3.835 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.6% 1682 г
Витамин В4, холин 48.85 мг 500 мг 9.8% 4.3% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.4% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.327 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4804 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 1.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 53.77 мг 90 мг 59.7% 26.3% 167 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 1.8% 2513 г
Витамин Н, биотин 3.844 мкг 50 мкг 7.7% 3.4% 1301 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2095 мг 20 мг 6% 2.6% 1654 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.46 мг 2500 мг 7.4% 3.3% 1355 г
Кальций, Ca 63.21 мг 1000 мг 6.3% 2.8% 1582 г
Кремний, Si 13.658 мг 30 мг 45.5% 20.1% 220 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2831 г
Натрий, Na 115.57 мг 1300 мг 8.9% 3.9% 1125 г
Сера, S 40.88 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2446 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 4.7% 932 г
Хлор, Cl 167.58 мг 2300 мг 7.3% 3.2% 1372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 16.19 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1820 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3589 г
Кобальт, Co 2.538 мкг 10 мкг 25.4% 11.2% 394 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Медь, Cu 65.87 мкг 1000 мкг 6.6% 2.9% 1518 г
Молибден, Mo 8.885 мкг 70 мкг 12.7% 5.6% 788 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 5.58 мкг 55 мкг 10.1% 4.5% 986 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23269 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3817 г
Цинк, Zn 0.3775 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3179 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.414 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.507 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.654 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.535 г min 16.8 г 15.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перевертыш составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕВЕРТЫШ

Перевертыш богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59,7 %, кремнием - 45,5 %, кобальтом - 25,4 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Перевертыш

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перевертыш, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перевертыш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы