Рецепт Почки тушёные свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки тушёные свинные

Почки свиные 1251 г
Лук репчатый 219 г
Чеснок 13 г
Масло Подсолнечное Аннинское [Юг Руси] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки тушёные свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.1% 514 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.4% 982 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2948 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 4.8% 1731 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 16.9% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 1.499 мг 1.8 мг 83.3% 68.8% 120 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 2.778 мг 5 мг 55.6% 45.9% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 17% 485 г
Витамин В9, фолаты 38.417 мкг 400 мкг 9.6% 7.9% 1041 г
Витамин В12, кобаламин 7.48 мкг 3 мкг 249.3% 205.9% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 12.2% 674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.034 мг 15 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.333 мг 20 мг 36.7% 30.3% 273 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.12 мг 2500 мг 9.2% 7.6% 1082 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6964 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3774 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2298 г
Натрий, Na 107.37 мг 1300 мг 8.3% 6.9% 1211 г
Сера, S 155.62 мг 1000 мг 15.6% 12.9% 643 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 19.6% 422 г
Хлор, Cl 4.13 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 4.445 мг 18 мг 24.7% 20.4% 405 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 7% 1171 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1323 г
Медь, Cu 562.27 мкг 1000 мкг 56.2% 46.4% 178 г
Молибден, Mo 0.233 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 30043 г
Никель, Ni 0.618 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 167.594 мкг 55 мкг 304.7% 251.6% 33 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Цинк, Zn 2.5632 мг 12 мг 21.4% 17.7% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.224 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 281.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.924 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.943 г min 16.8 г 5.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Почки тушёные свинные составляет 121,1 кКал.

  • Порция = 118 гр (142.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ ТУШЁНЫЕ СВИННЫЕ

Почки тушёные свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 83,3 %, витамином B5 - 55,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 249,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 23,7 %, железом - 24,7 %, медью - 56,2 %, селеном - 304,7 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Почки тушёные свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Почки тушёные свинные, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки тушёные свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги