Рецепт Мои ёжики с пекинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои ёжики с пекинкой

Свинина 1200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 120 г
Соус Томатный Барбекю с Копченым Перцем [Kuhne] 75 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 25 г
Вода 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Рис 50 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои ёжики с пекинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.4% 555 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.6% 496 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.3 мкг 900 мкг 13% 7.5% 767 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 8.1% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 9.3% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.4% 891 г
Витамин В4, холин 45.58 мг 500 мг 9.1% 5.2% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6.7% 855 г
Витамин В9, фолаты 4.745 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8430 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 6.3% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 6.9% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.506 мг 15 мг 23.4% 13.5% 428 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 5.8% 1000 г
Витамин РР, НЭ 4.1706 мг 20 мг 20.9% 12% 480 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 3.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.33 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1019 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4063 г
Кремний, Si 10.029 мг 30 мг 33.4% 19.2% 299 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2230 г
Натрий, Na 806.11 мг 1300 мг 62% 35.7% 161 г
Сера, S 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7764 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 8.7% 661 г
Хлор, Cl 1153.86 мг 2300 мг 50.2% 28.9% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2429 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 1.084 мкг 10 мкг 10.8% 6.2% 923 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3053 г
Медь, Cu 61.3 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1631 г
Молибден, Mo 5.109 мкг 70 мкг 7.3% 4.2% 1370 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 15.425 мкг 55 мкг 28% 16.1% 357 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12210 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4950 г
Цинк, Zn 2.096 мг 12 мг 17.5% 10.1% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.179 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.268 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.752 мг ~
бета Ситостерол 6.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.553 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.631 г min 16.8 г 15.7% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.503 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мои ёжики с пекинкой составляет 173,9 кКал.

  • Порция = 259 гр (450.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ЁЖИКИ С ПЕКИНКОЙ

Мои ёжики с пекинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 50,2 %, селеном - 28 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Мои ёжики с пекинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои ёжики с пекинкой, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои ёжики с пекинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги