Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб мой

Нут (турецкий горох) 50 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 25 г
Киноа, неприготовленная 15 г
Оливковое масло 10 г
Псиллиум Соор 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.1% 1490 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.9% 1098 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.8% 1553 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.2% 741 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин В4, холин 22.37 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 118.773 мкг 400 мкг 29.7% 22.4% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 4% 1899 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.263 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5671 мг 20 мг 2.8% 2.1% 3527 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 36.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.8 мг 2500 мг 9.2% 7% 1083 г
Кальций, Ca 43.45 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2301 г
Кремний, Si 20.33 мг 30 мг 67.8% 51.2% 148 г
Магний, Mg 42.63 мг 400 мг 10.7% 8.1% 938 г
Натрий, Na 14.9 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8725 г
Сера, S 49.74 мг 1000 мг 5% 3.8% 2010 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 11.5% 660 г
Хлор, Cl 11.61 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19811 г
Микроэлементы
Бор, B 103.8 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.2% 1811 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.928 мкг 10 мкг 19.3% 14.6% 519 г
Марганец, Mn 0.5807 мг 2 мг 29% 21.9% 344 г
Медь, Cu 182.2 мкг 1000 мкг 18.2% 13.8% 549 г
Молибден, Mo 13.62 мкг 70 мкг 19.5% 14.7% 514 г
Никель, Ni 40.021 мкг ~
Селен, Se 6.241 мкг 55 мкг 11.3% 8.5% 881 г
Титан, Ti 44.92 мкг ~
Фтор, F 66.2 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6042 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.7956 мг 12 мг 6.6% 5% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.132 г от 4.7 до 16.8 г 24.1% 18.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.795 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 132,3 кКал.

  • Порция = 52 гр (68.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ МОЙ

Хлеб мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 29,7 %, кремнием - 67,8 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 29 %, медью - 18,2 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Хлеб мой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб мой, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги