Рецепт Колбаса вареная М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса вареная М

Фарш котлетный для колбасы М 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 23.8% 398 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 11.2% 849 г
Витамин В4, холин 17.37 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2879 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 24.2% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 22.7% 418 г
Витамин В9, фолаты 11.776 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3397 г
Витамин В12, кобаламин 1.022 мкг 3 мкг 34.1% 32.4% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.9% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин РР, НЭ 7.0932 мг 20 мг 35.5% 33.7% 282 г
Ниацин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.48 мг 2500 мг 12.2% 11.6% 818 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6649 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 1.5% 6369 г
Магний, Mg 36.39 мг 400 мг 9.1% 8.6% 1099 г
Натрий, Na 72.76 мг 1300 мг 5.6% 5.3% 1787 г
Сера, S 193.34 мг 1000 мг 19.3% 18.3% 517 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 22.3% 426 г
Хлор, Cl 18.11 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 5% 1883 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9934 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 21.9% 433 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4348 г
Медь, Cu 103.36 мкг 1000 мкг 10.3% 9.8% 967 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3111 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 10.723 мкг 55 мкг 19.5% 18.5% 513 г
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13550 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 10.1% 943 г
Цинк, Zn 2.6037 мг 12 мг 21.7% 20.6% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.709 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.622 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 2.833 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.247 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.709 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Колбаса вареная М составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЕНАЯ М

Колбаса вареная М богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 19,5 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Колбаса вареная М

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса вареная М, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса вареная М, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы