Рецепт Сердечки утиные 14.01.2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки утиные 14.01.2024

Сердце куриное (Тушение) 870 г
Лук репчатый (Тушение) 163 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки утиные 14.01.2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 12.7% 357 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.1% 409 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 3.4% 1314 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 9.5% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 1.439 мг 1.8 мг 79.9% 36.1% 125 г
Витамин В4, холин 1.52 мг 500 мг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин В5, пантотеновая 3.453 мг 5 мг 69.1% 31.3% 145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 8.1% 563 г
Витамин В9, фолаты 68.833 мкг 400 мкг 17.2% 7.8% 581 г
Витамин В12, кобаламин 9.67 мкг 3 мкг 322.3% 145.8% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 2.4% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21930 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8784 мг 20 мг 29.4% 13.3% 340 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.66 мг 2500 мг 15.6% 7.1% 640 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 0.9% 5097 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 1.8% 2496 г
Магний, Mg 28.03 мг 400 мг 7% 3.2% 1427 г
Натрий, Na 121.66 мг 1300 мг 9.4% 4.3% 1069 г
Сера, S 226.01 мг 1000 мг 22.6% 10.2% 442 г
Фосфор, P 242.6 мг 800 мг 30.3% 13.7% 330 г
Хлор, Cl 6.28 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Железо, Fe 7.776 мг 18 мг 43.2% 19.5% 231 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 17.435 мкг 10 мкг 174.4% 78.9% 57 г
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1645 г
Медь, Cu 447.53 мкг 1000 мкг 44.8% 20.3% 223 г
Молибден, Mo 13.264 мкг 70 мкг 18.9% 8.5% 528 г
Никель, Ni 0.721 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 4.46 мкг 55 мкг 8.1% 3.7% 1233 г
Фтор, F 7.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53619 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 11.2% 403 г
Цинк, Zn 4.337 мг 12 мг 36.1% 16.3% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 1.39 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 1.066 г ~
Лейцин 2.153 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.573 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 0.967 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 1.87 г ~
Аспарагиновая кислота 2.158 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.523 г ~
Глутаминовая кислота 3.582 г ~
Пролин 1.32 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.153 г от 4.7 до 16.8 г 45.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 411.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.074 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.602 г min 16.8 г 27.4% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.628 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.202 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Сердечки утиные 14.01.2024 составляет 221,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ УТИНЫЕ 14.01.2024

Сердечки утиные 14.01.2024 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 79,9 %, витамином B5 - 69,1 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином B12 - 322,3 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 15,6 %, фосфором - 30,3 %, железом - 43,2 %, кобальтом - 174,4 %, медью - 44,8 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 24,8 %, цинком - 36,1 %

Чем полезен Сердечки утиные 14.01.2024

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки утиные 14.01.2024, калорийность 221,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки утиные 14.01.2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы