Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай	500 г
Лук репчатый	125 г
Морковь, красная	75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	35 г
Масло подсолнечное	34 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г

Способ приготовления

Рыбу помыть, посолить, поперчить, оставить на 10 минут. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем рыбу, предварительно обваляв её в муке. Обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Затем добавляем лук полукольцами и морковь на средней терке. Закрываем крышку, тушим минут 10. Добавляем молоко, тушим на медленном огне 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.8 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1548 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	12.8%	717 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.2%	1120 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.7%	2500 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3.1%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	187.1 мкг	900 мкг	20.8%	19.1%	481 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	1.073 мг	5 мг	21.5%	19.8%	466 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.5%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	4.8%	1915 г
Витамин В4, холин	4.98 мг	500 мг	1%	0.9%	10040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.7%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.7%	1961 г
Витамин В9, фолаты	6.784 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5896 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	1.5%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	2.5%	3766 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.088 мг	15 мг	13.9%	12.8%	718 г
Витамин Н, биотин	0.652 мкг	50 мкг	1.3%	1.2%	7669 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.1268 мг	20 мг	15.6%	14.3%	640 г
Ниацин	0.955 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.36 мг	2500 мг	12.7%	11.7%	790 г
Кальций, Ca	45.87 мг	1000 мг	4.6%	4.2%	2180 г
Кремний, Si	0.167 мг	30 мг	0.6%	0.6%	17964 г
Магний, Mg	40.55 мг	400 мг	10.1%	9.3%	986 г
Натрий, Na	32.36 мг	1300 мг	2.5%	2.3%	4017 г
Сера, S	117.23 мг	1000 мг	11.7%	10.8%	853 г
Фосфор, P	170.8 мг	800 мг	21.4%	19.7%	468 г
Хлор, Cl	115.86 мг	2300 мг	5%	4.6%	1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.3 мкг	~
Бор, B	31.3 мкг	~
Ванадий, V	3.75 мкг	~
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	3.7%	2500 г
Йод, I	90.87 мкг	150 мкг	60.6%	55.7%	165 г
Кобальт, Co	9.835 мкг	10 мкг	98.4%	90.4%	102 г
Литий, Li	0.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.1182 мг	2 мг	5.9%	5.4%	1692 г
Медь, Cu	96.37 мкг	1000 мкг	9.6%	8.8%	1038 г
Молибден, Mo	3.497 мкг	70 мкг	5%	4.6%	2002 г
Никель, Ni	4.705 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Рубидий, Rb	70.8 мкг	~
Селен, Se	0.497 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	11066 г
Стронций, Sr	2.02 мкг	~
Фтор, F	424.58 мкг	4000 мкг	10.6%	9.7%	942 г
Хром, Cr	33.37 мкг	50 мкг	66.7%	61.3%	150 г
Цинк, Zn	0.8699 мг	12 мг	7.2%	6.6%	1379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.887 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	0.639 г	~
Валин	0.563 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.682 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	1.094 г	~
Метионин	0.366 г	~
Метионин + Цистеин	0.466 г	~
Треонин	0.557 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.446 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.82 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.562 г	~
Аспарагиновая кислота	0.751 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	0.956 г	~
Пролин	0.405 г	~
Серин	0.445 г	~
Тирозин	0.374 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.929 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.316 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.063 г	min 16.8 г	6.3%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.686 г	от 11.2 до 20.6 г	24%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.446 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.107 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.113 г	~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.8 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,7 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 60,6 %, кобальтом - 98,4 %, хромом - 66,7 %

Чем полезен Минтай с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Нерка запечённая с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе