Рецепт Горбуша по Царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша по Царски

Горбуша 1074 г
Лук репчатый 376 г
Морковь 322 г
Сметана 10% [Алтайская Буренка] 115 г
Яйцо куриное 51 г
Помидор (томат), парниковый 644 г
Масло Растительное [Олейна] 26 г
Сыр лёгкий 35% 193 г
Майонез Провансаль 67% [Таврия] 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша по Царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.2% 717 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.6% 836 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.6 мкг 900 мкг 28.6% 25.2% 349 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 25.7% 342 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2118 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 7.5% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 6.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 11.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 5.653 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7076 г
Витамин В12, кобаламин 1.572 мкг 3 мкг 52.4% 46.1% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 6.6% 1341 г
Витамин D, кальциферол 4.122 мкг 10 мкг 41.2% 36.3% 243 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 3.8% 2301 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26882 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.3394 мг 20 мг 16.7% 14.7% 599 г
Ниацин 1.938 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.1 мг 2500 мг 9.1% 8% 1096 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5747 г
Кремний, Si 4.815 мг 30 мг 16.1% 14.2% 623 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 3.9% 2277 г
Натрий, Na 35.03 мг 1300 мг 2.7% 2.4% 3711 г
Сера, S 85.36 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1172 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 11% 798 г
Хлор, Cl 85.03 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 11.24 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Йод, I 20.15 мкг 150 мкг 13.4% 11.8% 744 г
Кобальт, Co 9.727 мкг 10 мкг 97.3% 85.7% 103 г
Литий, Li 7.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1934 г
Медь, Cu 87.39 мкг 1000 мкг 8.7% 7.7% 1144 г
Молибден, Mo 5.321 мкг 70 мкг 7.6% 6.7% 1316 г
Никель, Ni 6.239 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 17.432 мкг 55 мкг 31.7% 27.9% 316 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 175.96 мкг 4000 мкг 4.4% 3.9% 2273 г
Хром, Cr 22.34 мкг 50 мкг 44.7% 39.3% 224 г
Цинк, Zn 0.4868 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2465 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.599 г от 0.9 до 3.7 г 66.6% 58.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.278 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.484 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.574 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Горбуша по Царски составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПО ЦАРСКИ

Горбуша по Царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином D - 41,2 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 97,3 %, селеном - 31,7 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Горбуша по Царски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша по Царски, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша по Царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги