Рецепт Свинина тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная с грибами

Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.6% 475 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.6% 475 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.7% 3382 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.675 мг 1.5 мг 45% 24.8% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 9% 608 г
Витамин В4, холин 7.31 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6840 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 11.3% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 10.4% 529 г
Витамин В9, фолаты 6.848 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5841 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 9.8% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.2% 24590 г
Витамин Н, биотин 4.365 мкг 50 мкг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8112 мг 20 мг 24.1% 13.3% 416 г
Ниацин 1.503 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.99 мг 2500 мг 16.8% 9.3% 595 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4338 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1734 г
Натрий, Na 282.87 мг 1300 мг 21.8% 12% 460 г
Сера, S 164.27 мг 1000 мг 16.4% 9% 609 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 13.7% 404 г
Хлор, Cl 376.4 мг 2300 мг 16.4% 9% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.8 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1961 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Кобальт, Co 5.108 мкг 10 мкг 51.1% 28.1% 196 г
Литий, Li 0.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2358 г
Медь, Cu 214.36 мкг 1000 мкг 21.4% 11.8% 467 г
Молибден, Mo 1.425 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4912 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 30.091 мкг 55 мкг 54.7% 30.1% 183 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Титан, Ti 14.33 мкг ~
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51348 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.9% 1420 г
Цинк, Zn 1.7752 мг 12 мг 14.8% 8.1% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.204 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.105 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.542 г ~
18:0 Стеариновая 1.342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.14 г min 16.8 г 30.6% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.697 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.325 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с грибами составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Свинина тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45 %, витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 16,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 21,4 %, селеном - 54,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Свинина тушёная с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная с грибами, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты