Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Ванилин 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 17.5% 355 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.8% 2240 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.5% 1752 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3720 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 3.3% 1863 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.369 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 9.8% 634 г
Витамин В4, холин 84.97 мг 500 мг 17% 10.5% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 5.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 32.703 мкг 400 мкг 8.2% 5.1% 1223 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 23.8% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4464 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.989 мкг 50 мкг 20% 12.4% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4617 мг 20 мг 22.3% 13.8% 448 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.63 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Кальций, Ca 110.21 мг 1000 мг 11% 6.8% 907 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7299 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1505 г
Натрий, Na 60.13 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2162 г
Сера, S 218.02 мг 1000 мг 21.8% 13.5% 459 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 15.6% 398 г
Хлор, Cl 125.69 мг 2300 мг 5.5% 3.4% 1830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.6 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1809 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 3.6% 1722 г
Кобальт, Co 3.741 мкг 10 мкг 37.4% 23.2% 267 г
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 6.6% 931 г
Медь, Cu 91.27 мкг 1000 мкг 9.1% 5.6% 1096 г
Молибден, Mo 9.413 мкг 70 мкг 13.4% 8.3% 744 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Олово, Sn 11.53 мкг ~
Селен, Se 28.799 мкг 55 мкг 52.4% 32.4% 191 г
Стронций, Sr 13.7 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 35.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11360 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.3% 1838 г
Цинк, Zn 0.6456 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.583 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.788 г ~
Заменимые аминокислоты 8.803 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 3.133 г ~
Пролин 1.827 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.291 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.847 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 58 гр (93.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 17 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 11 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 37,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты