Рецепт Квашеная капуста домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста домашняя

Капуста квашеная, консервированная 240 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 40 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 130 г
Льняное масло холодного отжима 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.5% 3619 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.7% 5091 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.7% 6083 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 40.9% 571 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.1% 2583 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 3.7% 6383 г
альфа Каротин 5.738 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 7.7% 2994 г
Лютеин + Зеаксантин 596.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4% 5806 г
Витамин В4, холин 16.14 мг 500 мг 3.2% 7.5% 3098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 6.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 12.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 24.576 мкг 400 мкг 6.1% 14.3% 1628 г
Витамин C, аскорбиновая 10.74 мг 90 мг 11.9% 27.8% 838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 3.5% 6696 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.209 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 57471 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 37.4% 625 г
Витамин РР, НЭ 0.4397 мг 20 мг 2.2% 5.1% 4549 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.1 мг 2500 мг 6% 14% 1677 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 6.5% 3613 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 3.7% 6198 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 8.4% 2743 г
Натрий, Na 470.44 мг 1300 мг 36.2% 84.6% 276 г
Сера, S 25.65 мг 1000 мг 2.6% 6.1% 3899 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 11.2% 2089 г
Хлор, Cl 2.42 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 95041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 16.8% 1381 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 51724 г
Кобальт, Co 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 11.2% 2066 г
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 20.8% 1129 г
Медь, Cu 97.38 мкг 1000 мкг 9.7% 22.7% 1027 г
Никель, Ni 0.291 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 0.932 мкг 55 мкг 1.7% 4% 5901 г
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 56577 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 26316 г
Цинк, Zn 0.401 мг 12 мг 3.3% 7.7% 2993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.43 г от 0.9 до 3.7 г 47.8% 111.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.221 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 11%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.712 мг ~
Стигмастерол 0.218 мг ~
бета Ситостерол 1.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.134 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.429 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.388 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Квашеная капуста домашняя составляет 42,8 кКал.

  • Порция = 138 гр (59.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА ДОМАШНЯЯ

Квашеная капуста домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, витамином K - 16 %

Чем полезен Квашеная капуста домашняя

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста домашняя, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты