Рецепт Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо

Руккола	50 г
Тыквенное масло	7 г
Тыква запеченная под грилем	59 г
Бальзамический соус классический	5 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	124 г
Карпаччо из индейки	84 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.6 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1029 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	12%	507 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	9.6%	636 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.9%	7065 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	70.5 г	2273 г	3.1%	1.9%	3224 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.1 мкг	900 мкг	13.1%	8%	762 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.545 мг	5 мг	10.9%	6.7%	917 г
Лютеин + Зеаксантин	540.274 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.9%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	4.7%	1304 г
Витамин В4, холин	9.88 мг	500 мг	2%	1.2%	5061 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.1%	2924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1.8%	3390 г
Витамин В9, фолаты	19.371 мкг	400 мкг	4.8%	2.9%	2065 г
Витамин В12, кобаламин	0.309 мкг	3 мкг	10.3%	6.3%	971 г
Витамин C, аскорбиновая	3.07 мг	90 мг	3.4%	2.1%	2932 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.7%	8850 г
Витамин D3, холекальциферол	0.113 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.352 мг	15 мг	2.3%	1.4%	4261 г
Витамин Н, биотин	0.091 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	54945 г
Витамин К, филлохинон	18.1 мкг	120 мкг	15.1%	9.2%	663 г
Витамин РР, НЭ	0.2285 мг	20 мг	1.1%	0.7%	8753 г
Ниацин	0.102 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.79 мг	2500 мг	5.2%	3.2%	1911 г
Кальций, Ca	324.89 мг	1000 мг	32.5%	19.9%	308 г
Кремний, Si	6.405 мг	30 мг	21.4%	13.1%	468 г
Магний, Mg	19.04 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2101 г
Натрий, Na	238.27 мг	1300 мг	18.3%	11.2%	546 г
Сера, S	99.47 мг	1000 мг	9.9%	6.1%	1005 г
Фосфор, P	187.6 мг	800 мг	23.5%	14.4%	426 г
Хлор, Cl	4.01 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	57357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.8 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	19.19 мкг	~
Железо, Fe	0.391 мг	18 мг	2.2%	1.3%	4604 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.204 мкг	10 мкг	2%	1.2%	4902 г
Марганец, Mn	0.0611 мг	2 мг	3.1%	1.9%	3273 г
Медь, Cu	59.89 мкг	1000 мкг	6%	3.7%	1670 г
Молибден, Mo	0.982 мкг	70 мкг	1.4%	0.9%	7128 г
Никель, Ni	0.961 мкг	~
Рубидий, Rb	14.7 мкг	~
Селен, Se	5.538 мкг	55 мкг	10.1%	6.2%	993 г
Фтор, F	18.36 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21786 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11628 г
Цинк, Zn	1.1636 мг	12 мг	9.7%	5.9%	1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.393 г	~
Валин	0.572 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.439 г	~
Лейцин	0.891 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.255 г	~
Треонин	0.348 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.477 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.662 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	2.14 г	~
Пролин	0.941 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.529 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.095 г	от 0.9 до 3.7 г	10.6%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.29 г	от 4.7 до 16.8 г	6.2%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.227 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.022 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.194 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.602 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.999 г	~
18:0 Стеариновая	0.761 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.528 г	min 16.8 г	15%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.264 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.388 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо составляет 163,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.6 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	70.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ТЫКВОЙ, МОЦАРЕЛЛОЙ И КАРПАЧЧО

Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином K - 15,1 %, кальцием - 32,5 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 23,5 %

Чем полезен Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, тыквой, моцареллой и карпаччо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат весенний

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

Жареное филе бедра курицы с кожей

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе