Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Подберезовик (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.3% 2923 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 14.4% 1077 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.7% 9522 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 40.2% 385 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.7% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 17.6% 874 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.039 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 19617 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 7.6% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.435 мг 15 мг 9.6% 14.9% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11442 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.701 мг 20 мг 28.5% 44.1% 351 г
Ниацин 5.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.41 мг 2500 мг 15.2% 23.5% 659 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5889 г
Кремний, Si 0.588 мг 30 мг 2% 3.1% 5102 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 5.6% 2799 г
Натрий, Na 6.75 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19259 г
Сера, S 10.2 мг 1000 мг 1% 1.5% 9804 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 28.5% 544 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 22137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 2.9% 5158 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12097 г
Кобальт, Co 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 9.6% 1618 г
Марганец, Mn 0.3901 мг 2 мг 19.5% 30.2% 513 г
Медь, Cu 12.16 мкг 1000 мкг 1.2% 1.9% 8224 г
Молибден, Mo 0.49 мкг 70 мкг 0.7% 1.1% 14286 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 56122 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75330 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11628 г
Цинк, Zn 0.1294 мг 12 мг 1.1% 1.7% 9274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.152 г от 4.7 до 16.8 г 45.8% 70.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.326 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 15,2 %, фосфором - 18,4 %, марганцем - 19,5 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты