Рецепт Камбала с помидорами и базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала с помидорами и базиликом

Камбала дальневосточная (Запекание) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 500 г
Перец сладкий красный (Запекание) 200 г
Цветная капуста (Запекание) 300 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала с помидорами и базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.2% 916 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.3% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 12.7% 952 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 12.3% 978 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 7% 1731 г
Витамин В4, холин 41.17 мг 500 мг 8.2% 9.9% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 7.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 6.142 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6513 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 22.6% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 28.68 мг 90 мг 31.9% 38.5% 314 г
Витамин D, кальциферол 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 15.3% 789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 7.6% 1582 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15244 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 9.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.687 мг 20 мг 13.4% 16.2% 744 г
Ниацин 1.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.59 мг 2500 мг 11.9% 14.4% 837 г
Кальций, Ca 32.52 мг 1000 мг 3.3% 4% 3075 г
Кремний, Si 9.42 мг 30 мг 31.4% 37.9% 318 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1848 г
Натрий, Na 37.19 мг 1300 мг 2.9% 3.5% 3496 г
Сера, S 99.3 мг 1000 мг 9.9% 12% 1007 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 17.3% 698 г
Хлор, Cl 94.02 мг 2300 мг 4.1% 5% 2446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 135.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2022 г
Йод, I 12.69 мкг 150 мкг 8.5% 10.3% 1182 г
Кобальт, Co 11.878 мкг 10 мкг 118.8% 143.5% 84 г
Литий, Li 23.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Медь, Cu 118.94 мкг 1000 мкг 11.9% 14.4% 841 г
Молибден, Mo 6.595 мкг 70 мкг 9.4% 11.4% 1061 г
Никель, Ni 9.862 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 9.903 мкг 55 мкг 18% 21.7% 555 г
Фтор, F 207.46 мкг 4000 мкг 5.2% 6.3% 1928 г
Хром, Cr 28.35 мкг 50 мкг 56.7% 68.5% 176 г
Цинк, Zn 0.4194 мг 12 мг 3.5% 4.2% 2861 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.765 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~

Энергетическая ценность Камбала с помидорами и базиликом составляет 82,8 кКал.

  • Порция = 393 гр (325.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА С ПОМИДОРАМИ И БАЗИЛИКОМ

Камбала с помидорами и базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином C - 31,9 %, витамином D - 12,7 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 31,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 118,8 %, медью - 11,9 %, селеном - 18 %, хромом - 56,7 %

Чем полезен Камбала с помидорами и базиликом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала с помидорами и базиликом, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала с помидорами и базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги