Рецепт Котлета для бургера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета для бургера

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 125 г
Лук репчатый 29.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета для бургера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 14.4% 299 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 9.7% 444 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.7% 923 г
Витамин В4, холин 84.42 мг 500 мг 16.9% 7.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 6.7% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 10.7% 402 г
Витамин В9, фолаты 10.155 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3939 г
Витамин В12, кобаламин 2.763 мкг 3 мкг 92.1% 39.7% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.4% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.4875 мг 20 мг 32.4% 14% 308 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 9.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.87 мг 2500 мг 18.1% 7.8% 552 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 1% 4141 г
Кремний, Si 1.475 мг 30 мг 4.9% 2.1% 2034 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 3.1% 1373 г
Натрий, Na 83.68 мг 1300 мг 6.4% 2.8% 1554 г
Сера, S 269.18 мг 1000 мг 26.9% 11.6% 371 г
Фосфор, P 247.1 мг 800 мг 30.9% 13.3% 324 г
Хлор, Cl 7.38 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Железо, Fe 3.036 мг 18 мг 16.9% 7.3% 593 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16854 г
Кобальт, Co 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 6.4% 678 г
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 1.7% 2491 г
Медь, Cu 115.07 мкг 1000 мкг 11.5% 5% 869 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Рубидий, Rb 140.4 мкг ~
Селен, Se 20.898 мкг 55 мкг 38% 16.4% 263 г
Фтор, F 9.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43716 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Цинк, Zn 6.2383 мг 12 мг 52% 22.4% 192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 1.236 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 2.09 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 1.583 г ~
Аспарагиновая кислота 2.273 г ~
Гидроксипролин 0.34 г ~
Глицин 1.71 г ~
Глутаминовая кислота 3.815 г ~
Пролин 1.284 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.389 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.921 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.243 г min 16.8 г 31.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.675 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.675 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.675 г ~

Энергетическая ценность Котлета для бургера составляет 232,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (232.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.1 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДЛЯ БУРГЕРА

Котлета для бургера богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 92,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 18,1 %, фосфором - 30,9 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 14,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 38 %, цинком - 52 %

Чем полезен Котлета для бургера

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета для бургера, калорийность 232,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета для бургера, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги