Рецепт Белковая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковая запеканка

Творог 2% жирности 180 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Манная крупа 40 г
Овсяные отруби 40 г
Яичный белок куриный 2 С2
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.7% 507 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.8% 2667 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.4% 1386 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 2.1% 3597 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 20 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 10.7% 695 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 5.1% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.3% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 29.181 мкг 400 мкг 7.3% 5.4% 1371 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 18% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5376 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 5.217 мкг 50 мкг 10.4% 7.7% 958 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8649 мг 20 мг 14.3% 10.7% 698 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 2.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.72 мг 2500 мг 6.3% 4.7% 1585 г
Кальций, Ca 86.72 мг 1000 мг 8.7% 6.5% 1153 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4498 г
Магний, Mg 43.31 мг 400 мг 10.8% 8% 924 г
Натрий, Na 51.47 мг 1300 мг 4% 3% 2526 г
Сера, S 157.69 мг 1000 мг 15.8% 11.8% 634 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 18.4% 405 г
Хлор, Cl 99 мг 2300 мг 4.3% 3.2% 2323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.7% 2007 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2232 г
Кобальт, Co 4.028 мкг 10 мкг 40.3% 30% 248 г
Марганец, Mn 0.6802 мг 2 мг 34% 25.3% 294 г
Медь, Cu 91.44 мкг 1000 мкг 9.1% 6.8% 1094 г
Молибден, Mo 6.356 мкг 70 мкг 9.1% 6.8% 1101 г
Никель, Ni 1.278 мкг ~
Олово, Sn 8.66 мкг ~
Селен, Se 23.078 мкг 55 мкг 42% 31.3% 238 г
Стронций, Sr 10.86 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2762 г
Цинк, Zn 0.6808 мг 12 мг 5.7% 4.2% 1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.397 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.909 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Белковая запеканка составляет 134,2 кКал.

  • Порция = 39 гр (52.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Белковая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 34 %, селеном - 42 %

Чем полезен Белковая запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковая запеканка, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги