Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Варка без слива) 320 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Шампиньоны (Варка без слива) 515 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.1% 2111 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.6% 1973 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 21.5% 606 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.8 мкг 900 мкг 35.6% 46.3% 281 г
бета Каротин 2.031 мг 5 мг 40.6% 52.8% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 11.2% 1161 г
Витамин В4, холин 17.08 мг 500 мг 3.4% 4.4% 2927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 16.8% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 9.787 мкг 400 мкг 2.4% 3.1% 4087 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 2.2% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 6.4% 2044 г
Витамин Н, биотин 6.298 мкг 50 мкг 12.6% 16.4% 794 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.5835 мг 20 мг 12.9% 16.8% 774 г
Ниацин 1.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.86 мг 2500 мг 10.5% 13.7% 955 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7112 г
Кремний, Si 16.662 мг 30 мг 55.5% 72.2% 180 г
Магний, Mg 44.66 мг 400 мг 11.2% 14.6% 896 г
Натрий, Na 114.04 мг 1300 мг 8.8% 11.4% 1140 г
Сера, S 28.57 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3500 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 15.1% 859 г
Хлор, Cl 191.89 мг 2300 мг 8.3% 10.8% 1199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 38.67 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 9.9% 1313 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 5.6% 2322 г
Кобальт, Co 5.46 мкг 10 мкг 54.6% 71% 183 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.3133 мг 2 мг 15.7% 20.4% 638 г
Медь, Cu 267.03 мкг 1000 мкг 26.7% 34.7% 374 г
Молибден, Mo 9.106 мкг 70 мкг 13% 16.9% 769 г
Никель, Ni 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 8.362 мкг 55 мкг 15.2% 19.8% 658 г
Стронций, Sr 53.46 мкг ~
Титан, Ti 15.26 мкг ~
Фтор, F 46.92 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8525 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 8.6% 1511 г
Цинк, Zn 0.5559 мг 12 мг 4.6% 6% 2159 г
Цирконий, Zr 5.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.994 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 27.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.27 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 76,9 кКал.

  • Порция = 257 гр (197.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 55,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 54,6 %, марганцем - 15,7 %, медью - 26,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги