Рецепт куриная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Кефир 1% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 25% 396 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.2% 3111 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 6.3% 1560 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 3% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин В9, фолаты 2.699 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14820 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.5% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин РР, НЭ 9.1645 мг 20 мг 45.8% 45.2% 218 г
Ниацин 8.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.5 мг 2500 мг 11.2% 11% 891 г
Кальций, Ca 49.01 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2040 г
Магний, Mg 72.34 мг 400 мг 18.1% 17.9% 553 г
Натрий, Na 61.79 мг 1300 мг 4.8% 4.7% 2104 г
Сера, S 9.96 мг 1000 мг 1% 1% 10040 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 19.5% 505 г
Хлор, Cl 37.98 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 6056 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1578 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4762 г
Кобальт, Co 7.823 мкг 10 мкг 78.2% 77.1% 128 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 1.3% 7843 г
Медь, Cu 70.26 мкг 1000 мкг 7% 6.9% 1423 г
Молибден, Mo 10.783 мкг 70 мкг 15.4% 15.2% 649 г
Селен, Se 0.784 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7015 г
Фтор, F 6.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58224 г
Хром, Cr 21.29 мкг 50 мкг 42.6% 42% 235 г
Цинк, Zn 1.2158 мг 12 мг 10.1% 10% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.5 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 1.088 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.632 г ~
Лизин 2.176 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в кефире составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРЕ

куриная грудка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,8 %, калием - 11,2 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен куриная грудка в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в кефире, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы