Рецепт Лаваш с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с начинкой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 109 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 90 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 30 г
Кунжут 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Трем сыр и яйца ,лучек режем, лаваш режем на полоски. На каждую полоску выкладываем начинку и формируем конвертик ,смазывает желтком посыпаем кунжутом и в духовку на 10 мин. можно подсушить на гриле .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.6% 589 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.6% 523 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 3.8% 1197 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 7.5% 598 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 7.8% 573 г
Витамин В4, холин 105.81 мг 500 мг 21.2% 9.5% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 5.8% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 18.149 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 8.5% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.954 мкг 10 мкг 9.5% 4.3% 1048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 2.4% 1894 г
Витамин Н, биотин 8.386 мкг 50 мкг 16.8% 7.5% 596 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 4.6% 968 г
Витамин РР, НЭ 3.4027 мг 20 мг 17% 7.6% 588 г
Ниацин 0.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.91 мг 2500 мг 6% 2.7% 1679 г
Кальций, Ca 223.4 мг 1000 мг 22.3% 10% 448 г
Кремний, Si 3.842 мг 30 мг 12.8% 5.7% 781 г
Магний, Mg 34.22 мг 400 мг 8.6% 3.9% 1169 г
Натрий, Na 471.3 мг 1300 мг 36.3% 16.3% 276 г
Сера, S 136.96 мг 1000 мг 13.7% 6.1% 730 г
Фосфор, P 218.2 мг 800 мг 27.3% 12.2% 367 г
Хлор, Cl 748.13 мг 2300 мг 32.5% 14.6% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 21.85 мкг ~
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 5.1% 880 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1825 г
Кобальт, Co 4.684 мкг 10 мкг 46.8% 21% 213 г
Литий, Li 1.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.3237 мг 2 мг 16.2% 7.3% 618 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 5% 901 г
Молибден, Mo 7.793 мкг 70 мкг 11.1% 5% 898 г
Никель, Ni 2.843 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 13.516 мкг 55 мкг 24.6% 11% 407 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13610 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.2% 2000 г
Цинк, Zn 1.7302 мг 12 мг 14.4% 6.5% 694 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.906 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.776 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.184 г min 16.8 г 19% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.954 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с начинкой составляет 223,1 кКал.

  • Порция = 51 гр (113.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ

Лаваш с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 22,3 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 32,5 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 16,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 24,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Лаваш с начинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с начинкой, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги